月桂樹+法國龍艾+馬郁蘭 | 中藥處方小百科

2021年8月4日—法國龍艾(FrenchTarragon).其他名:尋覓香艾菊，Estragon，(常被誤稱為因陳蒿).可以料理法式烤鍋牛.煎蛋...1.嫩葉切碎添加於各種調味料中如—奶油, ...

月桂樹

在希臘神話裡有一段故事描寫月桂樹的由來:

丹弗妮是宙斯的眾多女兒之一，她喜歡在森林裏跑來跑去， 她一心嚮往當個女獵人，像雅典娜(戰神)一般當個不受愛情、婚姻束縛的女人。有一天，她在森林間打獵，卻被阿波羅給遇上了。這是太陽神阿波羅的初戀，他覺得丹弗妮真是美極了，雖然她頭髮凌亂，衣服被樹枝勾得破爛，但是一點也沒有影響到她的美。於是他開始追逐丹弗妮，剛開始丹弗妮害怕極了，因此愈跑愈快。阿波羅苦苦衷求道：「我是太陽之子阿波羅，我不是凡人，我是擁有尊貴身份的神啊！請接受我的追求吧。」可是丹弗妮並不愛阿波羅，於是一埸追逐遊戲就開始了。眼看著自己快被阿波羅追上時，丹弗妮開始請求父親大人宙斯救救自己，當太陽神追上丹弗妮時，只能眼睜睜看著丹弗妮變成了月桂樹。於是阿波羅傷心的說道：「我美麗的可人啊！妳將成為我的樹，以後我的勝利將成為妳的專利，我將用妳的枝葉編織成勝利的花冠，將妳和那些勝利的人們歸屬在一起。」

月桂樹要價不斐.這一小小顆110元.生長很慢.要種到可以料理可能要好幾年後.當然買這一顆月桂樹的意義重於實質.不是真的拿來料理用.因為要使用葉子料理還必須乾燥後會比較香.(也就是買市售乾燥好的即可)

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法國龍艾(French Tarragon )

其他名:尋覓香艾菊，Estragon，(常被誤稱為因陳蒿).可以料理法式烤鍋牛.煎蛋...

1.嫩葉切碎添加於各種調味料中如—奶油,美乃滋,醋,油,酒或製作各種淋醬。

2.可烹調法國著名料理—烤蝸牛—龍艾,荷蘭芹 大蒜切碎,調奶油及少許檸檬汁製成糊狀填充 料,可運用於各種貝類料理。

3.牙痛時,將龍艾放在口中咀嚼,可緩解疼痛感。

4.因為具有獨特的開胃效果,所以雖然稍帶苦味仍廣受歡迎。

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