香料 | 中藥處方小百科

天然香料包括動物性香料和植物性香料，通常為含有多種香成分的混合物。天然香料取自某些動物的生殖腺分泌物或病態分泌物，如麝香、靈貓香、海狸香和龍涎香等。

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香料是具揮發性，並能用以配製香精[1]的芳香物質的總稱。分爲天然香料和人造香料，用於製造化妝品、食品等。[2]

天然香料包括動物性香料和植物性香料，通常為含有多種香成分的混合物。天然香料取自某些動物的生殖腺分泌物或病態分泌物，如麝香、靈貓香、海狸香和龍涎香等。植物香料由植物的花、葉、果實、種子、根、莖、樹皮或分泌物加工而成。[1]。

人造香料通常指具有一種香成分的單體，包括從精油中分離而得的單離香料，和由單離香料或其他原料（如煤焦油產品、石油產品）合成而得的合成香料。[1]

參考文獻[編輯] 1.0 1.1 1.2 《辭海》. [2016-06-01]. （原始內容存檔於2016-08-07）. 《漢語大詞典》. [2016-06-01]. （原始內容存檔於2016-08-08）. 延伸閱讀[編輯]

[在維基數據編輯]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·香部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》飲食主題香精香香草香辛料 ...

2014年5月9日 — 一、我國現行對於「香料」之管理，除列屬於「食品添加物使用範圍及限量暨 ... 食品中所含香料成分免一部標示規定」，食品中所含之香料成分或天然香料 ... Read More

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2013年8月26日 — 香料可分為天然(Natural)、等天然(Natural Identical)、人造(Artificial)三種。天然香料的物質，是大自然本就有的產物，例如胡椒、丁香；等天然香料，則是 ... Read More

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