臘八鹹粥------ | 中藥處方小百科

天冷時分來碗熱呼呼的臘八粥暖胃，也象徵在未來新的一年能夠有好的兆頭，臺灣的臘八粥，本來只有甜的一種，後來也可以煮成鹹粥，兩種都很好吃，今年來吃鹹 ...

臘八鹹粥材料：

(1) 五穀米三格、白米一格。黃豆、綠豆、黑豆、蓮子、百合、枸杞、栗子些許。 (2) 素火腿丁、木耳、香菇。調味料：橄欖油、醬油、五香粉和胡椒粉。 (3) 內鍋水六杯、外鍋水三杯。

臘八鹹粥作法：

作法一：木耳和香菇泡熱水軟化後切成小丁狀；素火腿也切成小丁狀，備用。(圖一) 作法二：準備一平底鍋，些許橄欖油熱鍋後放入素火腿丁、香菇丁和木耳拌炒，加醬油、五香粉和胡椒粉 　　　　調味(圖二)，炒至收汁後即可起盤，在盤內放入廚房紙巾吸去多餘的油(圖三)。 作法三：準備一深鍋放入五穀米、白米、黃豆、綠豆、黑豆、蓮子、百合、枸杞、和栗子，加入六杯清水 　　　　放到大同電鍋煮，外鍋三杯水。(圖四) 作法四：煮好的粥放入素火腿丁、木耳和香菇丁後，加鹽(或其他素食調味粉)調味即完成。(圖五)

以下是成品：

牡牡碎碎唸：

一大早起來後就開始忙碌，Fountain上學去，一個小時之後我再到高等音樂院跟他會合， 今天是我要辦居留的大日子！在預約時間的前半小時就抵達了，領到號碼牌開始填一堆的資料， 幫我辦理的是一位年輕的先生，收件動作很快一下就結束了，原本以為今日就可以順利拿到│臨時居留證」， 沒想到又得補一個文件，真的是很麻煩，我已經遞上學生證、學校證明、上課證明， 現在還要再補繳個「一星期有20小時」的上課時數證明，明天又得跑學校去嘍秘書了， 然後下星期再跑一次居留局，真的是點點點。。。。。。不過算是不幸中的大幸了，辦理人員客客氣氣， 難得碰上好的法...