小茴香味道 | 中藥處方小百科

,2019年8月24日—一盤好菜離不開調料的輔佐，為什麼說「輔佐」呢？味道不夠的增加一些味道，味道不美麗的遮蓋一下往回拉拉別太過了。食材性寒涼的用些性 ...,2018年1月18日—台灣人肯定對八角茴香不陌生，它就是滷味中的重要角色「八角」，也是「五香粉」的成員之一。...和AniseSeed相似，聞起來有著涼涼的甘草氣息，所以常會和大茴香互相混淆；不過茴香籽的味道比較...Cumin孜然、小茴香籽.,2018年6月25日—小茴香其實是多種香料的俗稱，茴香籽、孜然、蒔蘿子都被稱作小茴香...以氣味來說，茴香籽的味道溫和，屬於清甜芳香還帶有甘...

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餐創教你識香料——小茴香與大茴香的區別 | 中藥處方小百科

小茴香，真的不是一個單獨的存在 | 中藥處方小百科

2019年8月24日 — 一盤好菜離不開調料的輔佐，為什麼說「輔佐」呢？味道不夠的增加一些味道，味道不美麗的遮蓋一下往回拉拉別太過了。食材性寒涼的用些性 ... Read More

茴香到底有幾種？一篇看懂它們的差異和用法！ | 中藥處方小百科

2018年1月18日 — 台灣人肯定對八角茴香不陌生，它就是滷味中的重要角色「八角」，也是「五香粉」的成員之一。 ... 和Anise Seed 相似，聞起來有著涼涼的甘草氣息，所以常會和大茴香互相混淆；不過茴香籽的味道比較 ... Cumin 孜然、小茴香籽. Read More

【香料】簡單搞懂茴香&孜然&葛婁子用途與香氣解析 | 中藥處方小百科

2018年6月25日 — 小茴香其實是多種香料的俗稱，茴香籽、孜然、蒔蘿子都被稱作小茴香 ... 以氣味來說，茴香籽的味道溫和，屬於清甜芳香還帶有甘草的風味在. Read More

茴香懶人包：只要五分鐘，快速掌握茴香家族 | 中藥處方小百科

大茴香、小茴香、洋茴香、茴香籽，這麼多的茴香你是不是也開始困惑到底誰是誰 ... 聞香氣，優質的八角應該會是香氣濃烈，嘗起來會是甘甜帶點微苦微澀的味道。 Read More

小茴香，真的不是一個單獨的存在 | 中藥處方小百科

2019年8月24日 — 當五味達到一種平衡的時候，我們會覺得這道菜尤其的好吃，從味道上 ... 小茴香，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實，英文名稱叫Fennel，有的將 ... Read More

孜然(小茴香)：味道芳香濃郁，與肉類料理最對味 | 中藥處方小百科

2016年3月2日 — 別名：安息茴香、小茴香產地：中國、印度、敘利亞、土耳其、伊朗等利用部位：種子孜然有殺菌防腐的效果，料理中加入孜然可以暖胃去寒， ... Read More

茴香 | 中藥處方小百科

它具有溫和洋茴香一樣的味道，但是香氣更甜與芬香。佛羅倫薩茴香植物比野生型小，膨脹的球根部被作為蔬菜食用或生熟。在一些意大利或德國的沙拉，常與 ... Read More

中文有『茴香』的7種植物（概略）介紹@ 米禮鹿:: 痞客邦 | 中藥處方小百科

小茴香籽特別之處在於同時含有萜烯醛與芳香醛（小茴香醛），所以味道相當特別。種籽味道有一種狐狸動物性的騷勁，拿來抹在羊肉上面以騷治騷，有人也說這樣 ... Read More

<介紹香料特集2> 小茴香(Cumin)，又稱孜然。 | 中藥處方小百科

2016年2月28日 — 古希臘跟古羅馬人甚至拿來當成藥用，治療臉色蒼白。這個來自上帝賜給人類最珍貴的寶物，正是咖哩粉中最重要的成分之一，聞這味道讓人馬上 ... Read More

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