黑豆酒的做法 | 中藥處方小百科
黑豆酒的做法·1.玻璃瓶用水洗淨,用熱水燙過。倒扣晾乾,使水分盡除,備用。·2.將黑豆用水洗淨後瀝乾,放入鍋中用小火炒至皮稍稍裂開,放涼備用。·3.將黑豆、杜仲等 ...
黑豆酒的做法
以6瓶米酒計加入(3600cc)
1、當歸2兩
2、杜仲2兩
3、枸杞2兩
4、川芎2兩
5、黑豆一斤須6瓶米酒(3600cc)
另加入桂圓肉及大棗提升甜味。
【作法】:
1. 玻璃瓶用水洗淨,用熱水燙過。倒扣晾乾,使水分盡除,備用。
2. 將黑豆用水洗淨後瀝乾,放入鍋中用小火炒至皮稍稍裂開,放涼備用。
3. 將黑豆、杜仲等藥材倒進玻璃罐,再將酒倒入,密封後靜靜放置3個月即可飲用。
【作用】:避風寒、補養氣血、排惡露、通乳。
【適應症】:產婦坐月子、冬天手腳冰冷、腰痠背痛、筋骨痠痛、手腳麻木、頭風頭痛、鼻子過敏、經痛(有經痛者,腹痛時每日2~3杯)等。
【備註】:酒用米酒、米酒頭、日本清酒亦可。製酒的材料、器皿需將水份盡除,並避免搖晃。黑豆、酒均可食用,或用來煮雞、羊肉、豬腳等食物
若為一個月即開封,將酒倒出後可再倒入米酒泡一次,第2次泡完結束後,不要將藥材丟掉,可將甕底所剩的藥材拿去燉排骨。
【藥材功效】:
龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的補血食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症,產後婦女吃龍眼湯,龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
枸杞子功能:滋補肝腎,強壯筋骨,益精明目,潤肺止渴。
杜仲[功能] 補肝腎,強筋骨,安胎,鎮痛鎮靜。
[主治]腰膝痠痛,眩暈,小便餘瀝,陰下濕癢,孕婦胎動漏血,習慣性流產,高血壓。
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