ㄚ嬤的黑豆酒 | 中藥處方小百科

將炒好放涼的黑豆倒進玻璃罐中，加入桂圓肉、紅棗、枸杞、黃耆、當歸、高粱酒1瓶，最後再將米酒頭倒入，倒到玻璃瓶8-9分滿，密封保存，浸泡越久越香醇，一年以上拆封更 ...

香醇甘甜的黑豆酒，放越久越好喝，尤其冬天睡前喝一點，整個都暖和起來，傳統食補，滋補藥膳，冬天進補暖身，老少皆宜，產婦坐月子調養身體的好東西。

黑豆 ( 青仁 )  1 斤  (  600g )

高粱酒           1 瓶

米酒頭           n 瓶  ( 倒到玻璃瓶 8 - 9 分滿 )

桂圓肉      1 / 3 碗  ( 提升甜味 )

紅棗         5 – 6 顆

枸杞              少許  ( 約1 / 3 碗 )

黃耆              少許  ( 約1 / 2 碗 )

當歸        1 -  2 片  ( 不要放多，會太補 )

冰糖              少...