黃耆真偽辨識 | 中藥處方小百科
社區藥局藥師執業之際,科學之鑑定方法,無法應用,唯善用傳統上之鑑別方法,黃耆、紅耆兩者從藥材、飲片之比較,並附實物圖示之,再依一望、二聞、三嚐、四切摸之經驗 ...
摘要
中藥黃耆之藥材(飲片)於市場交易中,俗名通稱之『青(生)耆』,為民眾最熟悉之中藥材,其每年交易量、使用量排行第一名。但卻大多是:與黃耆同(豆)科不同屬的「紅耆」(台灣市場稱為“晉耆”),非正品黃耆,於市場上交易流通不分黃紅「黑白賣」,除非特別指定要「黃耆(北耆、綿耆)」,否則買到的絕對是「紅耆(晉耆)」。
紅耆是誤用之藥材,而在台灣卻「橫行喧賓奪主」「劣幣驅逐良幣」,正品黃耆反被視為偽劣品,故應予區別辨識釐清,導正回歸以正品黃耆用藥。
社區藥局藥師執業之際,科學之鑑定方法,無法應用,唯善用傳統上之鑑別方法,黃耆、紅耆兩者從藥材、飲片之比較,並附實物圖示之,再依一望、二聞、三嚐、四切摸之經驗原則來辨識。市售商品真偽、品質優劣、種類、規格、等級等等,一併述之供參。
關鍵字: 黃耆、北耆、綿耆、紅耆、晉耆
壹、前言
黃耆是中醫治病、民眾保健、養生最常用之中藥,在台灣所有中藥材之進口量及使用量皆排行第一。但是:台灣每年進口的藥材「黃耆」大多是同(豆)科不同屬的「紅耆」(台灣市場稱為”晉耆”),非正品黃耆。歷代藥書文獻較少記載紅耆,若有所載也僅止於為外用敷腫毒。且經近代研究證實,「紅耆」療效不及「黃耆」的1/2,「黃耆」才是真正具有確實療效的黃耆。但經市售抽查40件黃耆藥材中,「紅耆」佔37件(佔台灣市售黃耆90%以上),而「黃耆」僅佔3件,所以兩種(黃、紅耆)不但相互混用,甚至幾乎代用品(紅耆)完全取代正品(黃耆)之特有的現象。因而辨識「黃耆」或「紅耆」、確保品質優劣,並導正此嚴重之混用的現象,正確妥善謹慎的把關,讓消費者安全有效服用中藥,乃執行中藥業務藥師之重責,以免消費者未蒙中藥之利、反受其害。
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