暑熱耗氣，中醫教你煮「生脈飲」 | 中藥處方小百科

2016年7月26日—生脈飲的成份很單純，就只有三味藥：人參、麥冬、五味子。人參可補元氣，麥冬滋陰潤燥，五味子收斂止汗且酸味可生津，三者搭配，非常適合氣陰兩 ...

暑熱重、耗氣、疲倦多汗的人，不妨飲用中醫傳統方劑「生脈飲」，由人參、麥門冬、五味子煮成，涼涼喝最消暑，還可益氣生津。

夏天的豔陽曬得人大汗淋漓、精神委靡，好像喝再多水都解不了身體的渴，體內依然燥熱難當。不妨試試中醫傳統方劑「生脈飲」，可補氣陰兩虛、益氣生津，是中醫提神解暑的妙方。

生脈飲的成份很單純，就只有三味藥：人參、麥冬、五味子。人參可補元氣，麥冬滋陰潤燥，五味子收斂止汗且酸味可生津，三者搭配，非常適合氣陰兩虛、感覺疲累、有氣無力、嗜睡、舌苔乾燥、水分不足的人飲用。

不過，要特別注意的是，要挑對人參，才不會補過頭反而火氣大。人參分為紅參、白參兩大類，取決於人參採收之後的處理方式。紅參要先蒸煮再曬乾，而白參則是直接曬乾；高麗參屬於紅參，而粉光參、花旗參等，則屬於白參。中醫師程惠政建議，夏天煮生脈飲時宜用白參涼補，喝了才不會火氣大、口乾舌燥。

他提醒，若是高血壓、失眠、易煩躁的人，可以考慮把生脈飲的人參減量；至於腸胃不好的人，由於麥冬比較不好吸收，可以酌量添加砂仁、白朮，可化濕行氣、醒脾和胃，先把腸胃顧好了，才能吸收養分。

此外，有些人會因為人參比較昂貴，而把它分開來煮，但有研究發現，三味藥放在一起煮，煮出來的成分和分開煮不一樣，「一起煮的藥性更佳，」程惠政說。

中醫師教你煮生脈飲

藥材：人參、麥冬各3錢，五味子1.5錢

水量：煮一次約1000cc

煮法：小火煮至少30分鐘，可以煮1～2次，煮好放涼後當成開水喝，甚至可以微冰涼喝，清涼消暑。由於麥冬、人參都是比較乾燥的藥材，用煮的會比用泡的適合。

資料提供：中醫師程惠政