生氰苷 | 中藥處方小百科
生氰苷(cyanogenicglycoside),又称为含氰苷,广泛分布于植物界,其中以豆类、禾谷类和玫瑰一些种类最多。生氰苷本身无毒,但植物破碎后会释放出挥发性毒物氰化氢(HCN ...
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中文名 生氰苷 外文名 cyanogenic glycoside 别 名 含氰苷 分 布 植物界生氰苷(cyanogenic glycoside),又称为含氰苷,广泛分布于植物界,其中以豆类、禾谷类和玫瑰 一些种类最多。
生氰苷本身无毒,但植物破碎后会释放出挥发性毒物氰化氢(HCN)。在完整植物中,含氰苷存在叶表皮的液泡中,而分解含氰苷的酶——糖苷酶则存在叶肉中,互不接触。当叶片破碎后,含氰苷就与酶混合,含氰苷中的氰醇和糖分开,前者再在羟基腈裂解酶作用下或自发分解为酮和HCN。昆虫和其他食草动物[8](如蛇、蛞蝓)取食植物后,产生HCN,呼吸就被抑制。木薯块茎含较多含氰苷,一定要经磨碎、浸泡、干燥等过程,除去或分解大部分含氰苷后,才能食用。 百度百科内容由网友共同编辑,如您发现自己的词条内容不准确或不完善,欢迎使用本人词条编辑服务(免费)参与修正。立即前往>>[9] References 播报 (baike.baidu.com) ...Cyanogenic Glycoside | 中藥處方小百科
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