當歸鴨 | 中藥處方小百科
維基百科,自由的百科全書
維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。當歸鴨是流行於台灣各地的進補湯品[1],主要食材有鴨肉,以及當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆、黨參、甘草、紅棗、枸杞等中藥材,佐以老薑、米酒、鹽等調味料,當歸、川芎等「活血」的成份,並有「養血」的功能,對於身體虛弱的女人來說是相當滋補的補品,營養價值高。數十種中藥材搭配鴨肉一起熬煮,能活絡筋骨、調補氣血,富含膠原蛋白,尤其適合貧血患者,手腳冰冷者食用,十分溫和,小孩大人皆適宜。
製作方法[編輯] 將藥材置鍋內,加水5杯,燒開以小火熬約四十分鐘後過濾取藥汁備用。 鴨去內臟洗淨入瓦鍋,倒入藥汁,加入老薑、米酒再加適量水,以淹過鴨為宜。 瓦鍋加蓋放入電鍋,外鍋加水3杯,蒸熟後加鹽即可。 食用功效[編輯]當歸味甘辛,性溫而潤,可補血活血、調經止痛、潤燥滑腸、改善氣血虛弱、關節痺痛等,也因善於行血,因此,常與補氣藥材搭配,或改善氣滯血瘀。[2]
當歸是補血藥代表,可治血枯、血燥、血閉、血脫一切血症,婦女凡經、凡產、凡胎皆可治療;另外,食用當歸後會明顯感受血行改善。例如怕冷的人吃了,就會覺得身體熱烘烘的,手腳也不會冷冰冰,加快血液的循環;有些人血液循環不好,則會有腰痠、手指發麻;或有些女性血行不好,吹到冷風就會頭痛,吃了加當歸所調理的食品(如:四物湯)之後,可慢慢獲得改善。
外部連結[編輯]冬天吃當歸鴨、麻油雞藥膳別和這些「西藥」強碰! | 中藥處方小百科
善化虎尾當歸鴨肉麵線 | 中藥處方小百科
改善氣血不暢的妙湯——黃芪當歸燉鴨湯 | 中藥處方小百科
當歸功效是什麼?生理期可以吃當歸? | 中藥處方小百科
當歸怎麼吃?月經來能吃嗎?當歸功效和禁忌有哪些? | 中藥處方小百科
當歸活血補血對男女同樣重要 | 中藥處方小百科
當歸補氣活血2種人不適合服用 | 中藥處方小百科
當歸養血潤燥、保肝利膽,二類人忌吃當歸 | 中藥處方小百科
當歸鴨 | 中藥處方小百科
當歸鴨味香暖身又補血 | 中藥處方小百科
【〝順然〞黃芩濃縮細粒
SCUTELLARIAE EXTRACT GRANULE "SHUNJAN"】衛署藥製字第040842號
產品名稱:〝順然〞黃芩濃縮細粒SCUTELLARIAEEXTRACTGRANULE"SHUNJAN"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:清...
【“生春”乾薑濃縮細粒】衛署藥製字第037091號
產品名稱:“生春”乾薑濃縮細粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:驅風。效能:處方成分:處方:每1.5公克中含...
【“東陽”烏藥散
WU YAO POWDER "TONG YANG"】衛署藥製字第053353號
產品名稱:“東陽”烏藥散WUYAOPOWDER"TONGYANG"濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:行氣散寒。處方成分...
【“天明”黃芩濃縮細粒
“TIMING” HUANG CHIN GRANULA SUBTILAE】衛署藥製字第035588號
產品名稱:“天明”黃芩濃縮細粒“TIMING”HUANGCHINGRANULASUBTILAE濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效能:...
【“全生”美樂丸(防己黃耆湯加減味)】衛署成製字第011028號
產品名稱:“全生”美樂丸(防己黃耆湯加減味)濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:肥人痰濕、油膩停聚、便祕、多汗。效...
【“晉安”當歸拈痛湯濃縮散】衛署藥製字第015933號
產品名稱:“晉安”當歸拈痛湯濃縮散濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:濕熱走注、遍身骨節煩痛效能...
【“港香蘭”小半夏加茯苓湯濃縮散】衛署藥製字第011514號
產品名稱:“港香蘭”小半夏加茯苓湯濃縮散濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:痰飲多汗、小便不利、...
【“天一”八味帶下方濃縮顆粒
BA WEY DAY SHIAH FANG EXTRACT GRANULES "TI"】衛署藥製字第032853號
產品名稱:“天一”八味帶下方濃縮顆粒BAWEYDAYSHIAHFANGEXTRACTGRANULES"TI"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及...
【“晉安”芍藥甘草湯濃縮散
Shao Yao Gan Cao Tang Ext. Powders“C.A.”】衛署藥製字第017277號
產品名稱:“晉安”芍藥甘草湯濃縮散ShaoYaoGanCaoTangExt.Powders“C.A.”濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:...
【“生春”當歸散(單味)
ANGELICAE SINENSIS RADIX POWDER“SHENG CHUN”】衛署藥製字第053284號
產品名稱:“生春”當歸散(單味)ANGELICAESINENSISRADIXPOWDER“SHENGCHUN”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:...
【”順然”當歸拈痛湯濃縮細粒
DANG GUEI NIAN TONG TANG EXTRACT GRANULE "SHUNJAN"】衛署藥製字第042836號
產品名稱:”順然”當歸拈痛湯濃縮細粒DANGGUEINIANTONGTANGEXTRACTGRANULE"SHUNJAN"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用...
【“天一”當歸芍藥散濃縮顆粒
Dang Guei Shawr Yaw San Extract Granules "TI"】衛署藥製字第031735號
產品名稱:“天一”當歸芍藥散濃縮顆粒DangGueiShawrYawSanExtractGranules"TI"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症...
【“勝昌”當歸散(單味)
Angelicae Sinensis Radix Powder“Sheng Chang”】衛署藥製字第056290號
產品名稱:“勝昌”當歸散(單味)AngelicaeSinensisRadixPowder“ShengChang”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應...
【“生春”完帶湯濃縮細粒】衛署藥製字第032996號
產品名稱:“生春”完帶湯濃縮細粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:白帶。效能:健脾燥濕、疏肝...
【“正和”消風散
Hsiao Fang Powder"C.H."】衛署成製字第005310號
產品名稱:“正和”消風散HsiaoFangPowder"C.H."濃縮顆粒劑:散劑成藥適應症及效能:適應症:風濕浸淫血脈之瘡疥搔癢及風熱隱症。...