晉耆與北耆的鬩牆之爭@ 【經絡道】研究中心 | 中藥處方小百科
宋明燁
中藥界曾經流傳過一個笑話,說有一批臺灣的中藥商到大陸最大的安國藥材市場參觀,有人問當地的一位藥材供應商:「為什麼大陸的中醫都用北耆,不用臺灣人所喜歡的晉耆?」這位供應商笑著說:「晉耆屬於紅耆,不能算是黃耆,如果不是臺灣人喜歡用,我們根本不種晉耆。」言下之意,好像是在嘲笑臺灣人不懂黃耆這味藥。
現在黃耆這味中藥,最大的產地是在山西,山西簡稱為晉,那山西產的黃耆,不就是晉耆嗎?可是山西也產北耆,北耆照理說應該是出產於東北,然而北耆在山西卻佔了絕大部份耆田面積,剩餘的小部份就種了專門賣到臺灣的紅耆。難道臺灣人真的不懂黃耆?還是另有原因,拿了次等貨當寶貝?
晉耆,也就是紅耆,它的原產地在陝西、四川與甘肅一帶,據說現在賣到臺灣來的晉耆,大部份不是產於山西,而是從甘肅運來,假稱山西出產的冒牌貨。更有趣的是甘肅現在也種北耆,一樣冒充山西貨。
在植物的分類上,晉耆與北耆都是豆科植物,豆科植物分成了兩千多屬,晉耆是多序岩黃耆屬,北耆是膜莢黃耆與蒙古黃耆屬,可能是從陝甘蜀等原產地移植到山西之後,因為土壤的不同,發生了基因改變,再從山西移植到內蒙,成為內蒙黃耆。
北耆(包括膜夾黃耆與蒙古黃耆)的皮接有白色的紋路夾雜在褐色之中,而晉耆則全部的外皮都是深褐色,把一大把晉耆捆紮成一束,會見到顏色偏紅,所以又名為紅耆。
以現代的化學成分分析來看,兩者當然有一些區別,網路上討論北耆與晉耆的文章,都在強調北耆的活性比晉耆強,而且明白地表示北耆才是真正的黃耆,紅耆只是錯用的替代品。看了會讓人覺得臺灣人在這方面真的很傻,錯把馮京當馬涼。
臺灣人不是一向都很聰明嗎?為什麼會這樣一錯再錯地錯到現在?而且錯到北耆在...
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