薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 | 中藥處方小百科

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。

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你又胃食道逆流了嗎? 名醫曝常忽略的9大NG習慣，你中了幾招！? 登入免費下載：胃食道逆流整理包[1] 【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者【須慎食者】孕婦、女性生理期薏仁家族：大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）藥材功效：利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力別名：薏苡仁、苡米、薏米、米仁本草成分：蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀產季：秋季薏仁食療效果健脾益胃：《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。健康補給站 1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。 2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。 3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。 4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。 5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。薏仁的飲食宜忌宜 ...

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