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2020年10月13日—如何鑑別人工栽培粉光蔘及野生粉光蔘粉光蔘主產於美國及加拿大，主要種類可分為：人工種植粉光蔘、移種野蔘(半野生)與正野山粉光蔘。

如何鑑別人工栽培粉光蔘及野生粉光蔘 粉光蔘主產於美國及加拿大，主要種類可分為：人工種植粉光蔘、移種野蔘 ( 半野生 )與正野山粉光蔘。人工栽培粉光蔘其蔘面較平滑，其蔘齡約在四、五年，因年數少故能算其蔘齡之蘆頭較不顯著，質量較重，味較苦。而野蔘 一般均在十年以上，大部份之野蔘上端有蘆頭可數算蔘齡，但也有在運送途中斷去，故未能算出其蔘齡，其蔘面橫紋較細密而顯著，質量較輕，故相同規格的粉光蔘，野蔘一斤的支數約人工栽培的二倍，其味較甘。移種野蔘其性質屬於二者之間，其味較人工栽培粉光蔘強而遜於野生粉光蔘。一般在台灣將人工栽培粉光蔘，長形的叫吧蔘或移種蔘，而短形 ( 圓形 ) 叫粉光蔘，在台灣市面上銷售的 95% 以上均為人工栽培粉光蔘。世界上最貴的野山蔘為長白山出產的野蔘，其價格每公斤為美金 10 萬元以上，而美國野生粉光蔘每磅 (12 兩 ) 約美金 200~600 元，質地輕，功能遠在各種紅蔘之上；而人工栽培粉光蔘質地雖然較重，據研究其成分則與野山粉光蔘接近，而價錢則相差數倍到數十倍之多。(所有人蔘出土後均為白蔘，紅蔘一般是由白蔘再經蒸煮加工而成)

美洲大陸與大陸產粉光蔘如何區別 

中國大陸人蔘，其學名均為 Panax Ginseng Asiatic ，而生長在美洲大陸的粉光蔘 ( 西洋蔘 ) 其學名為 Panax Quinguefaliam 。美洲大陸的粉光蔘藥材之所以與其他地方所產藥材品質不同，原因在於土質、氣候、栽種技術的不一樣，所產出的藥材當然不同。在外表上看起來也許很類似，但只要下刀或一入口就有截然不同的感覺，例如威州的粉光蔘比較不會黏刀，其次是加拿大多倫多，在口感上，威斯康辛及多倫多味道濃郁，苦中帶甘，吃後喉韻的甘度久久還在；大陸粉光蔘味道較淡，帶有白干味，吃後甚至喉韻有些咬喉的感覺。

粉光蔘的栽培法

人工種植粉光蔘係由人工種植在農場上，並立木柱再用木板訂成木片木條或用塑膠網，遮蓋 75% ...