手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 中藥處方小百科
2018年7月1日—聖約翰科技大學民生與設計學院院長、專長食品化學的王健行解釋，傳統焦糖是糖類加熱到170°C時焦化產生的物質，因為經過梅納反應，會產生獨特的色澤和香氣 ...
2018年7月1日 — 聖約翰科技大學民生與設計學院院長、專長食品化學的王健行解釋，傳統焦糖是糖類加熱到170°C時焦化產生的物質，因為經過梅納反應，會產生獨特的色澤和香氣 ...
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黑糖珍奶的焦糖色素會致癌？其實玉米糖漿問題更多 | 中藥處方小百科
焦糖色素致癌？醫：不易食用超標勿擔心 | 中藥處方小百科
2014年1月1日 — （健康醫療網／記者林怡亭報導）焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX（國際食品法典委員會）都核准的添加物。衛生福利部食品藥物管理署 ... Read More
焦糖色素致癌，將列添加物 | 中藥處方小百科
2021年6月21日 — 焦糖色素是糖跟蛋白質加熱「梅納反應」自然產生的物質，賦與食物香氣及色澤，但產製過程的衍生物，例如4-甲基咪唑（4-MEI）等，大量餵食大鼠時，具有致癌 ... Read More
焦糖色素會致癌嗎？4 | 中藥處方小百科
2019年7月17日 — 添加焦糖色素的食物中可能存在「4-甲基咪唑」致癌物。 · 含有豐富澱粉及蛋白質的食物，經過焙烤、燒烤等高溫加熱的過程（梅納反應），也可能形成「4-甲基 ... Read More
「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾醫師：少碰為妙恐致癌 | 中藥處方小百科
2018年8月3日 — 焦糖色素是一種化學添加物，可讓顏色變得黑亮，常常用在醬油、滷味、鴨頭和可樂，甚至小朋友愛吃的布丁，都可能會添加。雖是合法添加物，但是醫師說焦糖 ... Read More
焦糖色素可致癌？ | 中藥處方小百科
焦糖色素（Caramel Color）即是人工焦糖色素，是工業製造的食物添加劑，透過多種物質── 砂糖、阿摩尼亞、亞硫酸鹽等等在高壓高溫處理下而成。 焦糖色素是食品工業中應用 ... Read More
焦糖色素：易致腫瘤的「抹黑」高手 | 中藥處方小百科
2014年1月27日 — 焦糖色素普遍存在於許多褐黑色、帶甜味的加工食品中，如各種醬料ヽ可樂、發泡汽水ヽ洋酒ヽ糖果糕餅ヽ口香糖ヽ麵類ヽ湯品ヽ果醬、布丁、水果派、美奶 ... Read More
手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 中藥處方小百科
2018年7月1日 — 聖約翰科技大學民生與設計學院院長、專長食品化學的王健行解釋，傳統焦糖是糖類加熱到170°C時焦化產生的物質，因為經過梅納反應，會產生獨特的色澤和香氣 ... Read More
焦糖色素 | 中藥處方小百科
焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味。易溶於水，不溶於通常的有機溶劑及油脂。水溶液呈紅棕色，透明無混濁或沉澱。對光和熱穩定 ... Read More
焦糖色素有致癌風險訂限量標準 | 中藥處方小百科
2013年11月10日 — 可樂、醬油常見的焦糖色素，因為製程衍生「甲基咪(口坐)」4-MEI，有致癌風險，引發外界爭議，衛福部食藥署已經決定把焦糖色素，從原本的天然著色劑、 ... Read More
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【“保力達”保力大藥酒（虎骨木瓜藥酒去虎骨）（中藥酒劑基準方四）】衛署成製字第015656號
產品名稱:“保力達”保力大藥酒（虎骨木瓜藥酒去虎骨）（中藥酒劑基準方四）濃縮顆粒劑:中藥酒劑乙類成藥適應症及效能:適應症...