骨折後吃什麼?補充7大營養素 | 中藥處方小百科
常見6、70歲老年人及停經後的女性、中風患者,由於身體骨骼再生能力老化、骨質加速流失,造成骨骼結構空洞、脆弱,較容易有骨質疏鬆症問題。台北慈濟醫院骨科主任洪碩穗指出指出,這些族群一旦摔倒,很容易造成手腕的橈骨、脊椎的胸椎、腰椎,以及髖關節的股骨頸、股骨轉子間骨折。
台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇指出,骨折癒合期間應均衡飲食,避免攝取過多的加工食品、含糖飲料,以及抽菸、飲酒,以免刺激發炎反應、影響血液循環,而發生延遲癒合。她建議補充7大營養素,有助加速骨折癒合,並且減少發炎腫脹的疼痛不適感。
維生素C 加速傷口癒合 骨折後2至3天,骨折部位會形成膠原蛋白,需要大量的膠原蛋白,維生素C能夠加速傷口及骨折癒合,促進形成膠原蛋白,幫助組織修復及骨再塑,促進血管增生,供給骨折部位營養,每日攝取建議量500毫克,以水果及生菜為主要來源,例如柑橘類、芭樂、草莓、木瓜。
維生素D 增加骨骼強度 增強骨強度、幫助鈣質吸收,增強肌力及平衡減少跌倒風險,減少骨鬆或骨折約20%,確保骨骼進行正常更新及礦化,每日攝取建議量800國際單位,可多吃鮭魚、鯖魚,以及適度曬太陽。
維生素K 促進骨鈣蛋白 促進骨鈣蛋白幫助骨生長,每日攝取建議量800國際單位,腸內菌製造可滿足需要量的一半,深綠色蔬菜、花椰菜富含維生素K。
槲皮素 調節免疫力 一種類黃酮類抗氧化劑,具有高抗氧化及抗發炎能力,能夠調節免疫力、強化膠原蛋白形成,建議蘋果連皮吃即可攝取。
蛋白質 幫助修補組織 幫助建造修補組織,可從豆魚肉蛋奶類食物中攝取,避免油炸烹調方式,每日建議量為(每公斤體重×1.36)克,平常不太愛吃蛋白質食...
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