原來它也是超級食物! 祕魯的金黃色水果—仙桃 | 中藥處方小百科
2017年12月20日—蛋黃果原生在秘魯,1920年代末飄洋過海來到台灣落地生根。它果皮顏色橙黃、切開果肉綿密如蛋黃,因此也稱蛋黃果(eggfruit),味道兼具地瓜和焦糖,因為 ...
抗氧化、護眼、保持腸胃道健康:
每100公克仙桃的膳食纖維是蘋果的5~6倍,能夠幫助腸胃道健康。礦物質方面,中國農業部「亞熱帶蔬果品質監測中心」發表的一篇期刊指出,蛋黃果含有14種礦物質,其中含量較高的是鉀、鈉、鈣、鎂和磷。另外和其他黃色蔬果一樣,仙桃富含能抗氧化和保護眼睛的β-胡蘿蔔素。
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