護肝吃什麼?營養師揭7種不起眼食物護肝最有效 | 中藥處方小百科
護肝吃什麼最有效呢?事實上,護肝不必特別吃保健食品,天然食物中就富含多種能夠幫助肝臟解毒、復原的營養素,營養師黃淑惠公開7種不起眼的食物,卻能最有效保護肝臟。
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肝臟是身體最大的代謝器官
郵政醫院資深營養師黃淑惠指出,肝臟是身體最大的代謝器官,扮演解毒及倉庫的功能。人體吃進來所有的營養素,經過消化、吸收後,先送到肝臟才分送到其他器官,因此,肝臟是非常重要的器官
黃淑惠說明,肝臟解毒過程需要輔酵素、輔因子參與,而輔酵素、輔因子都是由維生素、礦物質及植化素構成,日常飲食就要多吃各式各樣的新鮮蔬菜、水果。
7大護肝食物 ❶蔬菜
如菠菜、甜菜、胡蘿蔔、大蒜、綠色蔬菜,富含有機硫化物、生物類黃酮,能夠參與肝臟解毒過程。
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❷水果
如木瓜、鳳梨、柑橘,富含維生素A、維生素C,可以幫助肝臟功能的復原。
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❸酪梨、橄欖油
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