超簡單用天然蔬果汁做蒟蒻，高纖低卡口感Q彈的魔芋 | 中藥處方小百科
蒟蒻的製作原理，是將塊莖洗淨後切片、乾燥、磨碎成粉狀，並去除澱粉使葡甘露聚醣的含量提高，所得的產物即為「蒟蒻粉」；將蒟蒻粉添加氫氧化鈣（近似鹼的物質）和一定比例 ...
蒟蒻的製作原理，是將塊莖洗淨後切片、乾燥、磨碎成粉狀，並去除澱粉使葡甘露聚醣的含量提高，所得的產物即為「蒟蒻粉」；將蒟蒻粉添加氫氧化鈣（近似鹼的物質）和一定比例 ...
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蒟蒻超Q彈素食食材怎麼來的？ | 中藥處方小百科
【食品加工】營養師告訴你：蒟蒻的製作方式 | 中藥處方小百科
2018年6月20日 — 蒟蒻的成份有將近80%都是聚葡甘露糖（konjac glucomannan）所組成，14%為水分、蛋白質為1.7%。碳水化合物的主鏈為D-甘露糖與D-葡萄糖以?-1 ... Read More
你愛吃蒟蒻嗎？它雖然能瘦身降血糖，但要小心這3個陷阱 | 中藥處方小百科
2019年1月19日 — 而蒟蒻的主要成分是葡甘聚露醣，是一種半纖維素，屬於水溶性多糖，可以在水中形成高黏稠度溶液，遇水之後就會膨脹，體積可以增加到原來的20到100倍，所以 ... Read More
蒟蒻 | 中藥處方小百科
其主要特色是含有豐富纖維素，但只有很少的熱量。因為是植物加工品，可算是素食，口感也特別，故頗受人們歡迎。 主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的 ... Read More
蒟蒻是什麼做的？植株是「巨花魔芋」親戚外貌長得超奇怪 | 中藥處方小百科
2019年9月12日 — 蒟蒻和親戚巨花魔芋，都是一種塊莖植物。根據《食力》報導，現代蒟蒻的製作方式，就是將它的塊莖洗淨切片、然後乾燥磨粉、去除澱粉。 Read More
蒟蒻絲不只是低卡，還有其他健康好處喔！ | 中藥處方小百科
2020年1月30日 — 黑蒟蒻與白蒟蒻哪裡不一樣？ ... 用蒟蒻粉做出來的蒟蒻塊是白色的，至於黑蒟蒻則是有海藻粉末混合的，還有跟著魔芋皮一起做出來的蒟蒻塊。一般來說，在東京 ... Read More
魔芋不只「零熱量」 5大養生功效與5大避忌 | 中藥處方小百科
2017年3月14日 — 魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂， ... Read More
【減肥恩物】蒟蒻到底是什麼？營養師話你知點製作！ | 中藥處方小百科
2019年2月19日 — 蒟蒻的成份有將近80%都是聚葡甘露糖（konjac glucomannan）所組成，14%為水分、蛋白質為1.7%。碳水化合物的主鏈為D-甘露糖與D-葡萄糖以?-1,4糖苷鍵鍵結而 ... Read More
超簡單用天然蔬果汁做蒟蒻，高纖低卡口感Q彈的魔芋 | 中藥處方小百科
蒟蒻的製作原理，是將塊莖洗淨後切片、乾燥、磨碎成粉狀，並去除澱粉使葡甘露聚醣的含量提高，所得的產物即為「蒟蒻粉」；將蒟蒻粉添加氫氧化鈣（近似鹼的物質）和一定比例 ... Read More
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