中藥粉差過煲中藥?中醫拆解中藥粉7大迷思 | 中藥處方小百科
2020年5月29日—傳統中藥藥材打磨成粉狀並不代表就是中藥粉,可以直接磨粉的藥材包括有茯苓粉、田七粉或人參粉,這些可以藥材直接磨粉後直接加水服用,不過因為這些藥材都 ...
現今人人追求健康,但日常飲食可能難以補充足夠營養,所以都會傾向選擇吃營養補充品[1](supplement),其實中藥都有保健品,坊間也有不少的中藥粉可供售賣,但是否人人可用?傳統煲中藥的效果又是否沒現成中藥粉的好?香港大學臨床助理教授兼註冊中醫蘇子謙醫生就為大家拆解中藥粉的7大迷思!
▲ Cosmopolitan.com.hk 中藥粉迷思1. 甚麼是中藥粉?蘇醫生稱坊間所指的中藥粉正確說法應為「濃縮中藥藥粉」,其做法就是將每種中藥藥材在大型藥廠裡煲煮,將其能提煉出來的藥汁乾燥化,藥材的精華經提煉後便會製成顆粒或磨成粉狀,並大量生產。
▲ Cosmopolitan.com.hk 中藥粉迷思2. 藥材磨粉=中藥粉?錯誤。傳統中藥藥材打磨成粉狀並不代表就是中藥粉,可以直接磨粉的藥材包括有茯苓粉、田七粉或人參粉,這些可以藥材直接磨粉後直接加水服用,不過因為這些藥材都是經人手打磨,所以通常會有很多剩餘渣滓,並不能完全溶於水中,令人難以服用,較不方便,但因為有很多藥材例如人參,基於其名貴,所以很多人都傾向會連渣一拼吃。而中藥粉就如上所述,是經科學化提煉出來的濃縮中藥藥粉。
▲ Cosmopolitan.com.hk 中藥粉迷思3. 濃縮中藥粉療效比傳統煲中藥好?科學濃縮中藥藥粉其實都有傳統煲煮的過程,差別在於傳統煲中藥就是將所需藥材同一時間煮,當中有機會有化學反應,從而產生新的物質;而且,煲中藥有中和作用,例如甘草,可中和大部分藥材的副作用和毒性,是為「調和諸藥」;反之濃縮中藥藥粉因為是獨立提煉出來的精華,就沒有這個效果,故此,蘇醫生指中醫界都傾向用傳統方法煲中藥。
▲ Cosmopolitan.com.hk因為藥材都有分不同等級,如果傳統煲中藥就...
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