[料理技巧] 如何煮出軟爛好吃的薏仁湯 | 中藥處方小百科

2021年9月12日—[料理技巧]如何煮出軟爛好吃的薏仁湯·1.薏仁清洗淨後，泡水至少兩個小時以上，如果趕時間可以用溫水浸泡，減少浸泡時間。(我通常放冰箱泡隔夜)·2.把 ...

薏苡

薏苡是一種有很高營養價值的草本植物

薏苡的種子就是薏苡仁(或俗稱:薏仁)

脫殼後的種子就是一道非常具有養生價值的食材

目前已證實有消炎．抗過敏．止痛．抗痙攣．抗風濕．利尿．降血糖...等功用

據說還有美白．保養皮膚的功效

但除了一般人常作為食用的果實外

實際上薏苡整株都可以拿來作為藥用

相關連結

農糧署全球資訊網

http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=110[1]

薏苡

薏苡仁

但訪間除了薏仁外

還有一種外貌跟薏苡仁非常相像

也就是俗稱的珍珠薏仁.也稱作洋薏仁

也有同類型的產品:麥片仁

基本上上述的產品都是稞大麥的再製物

雖然跟薏仁十分相近

實際上兩著分類上的親屬關係相當的遠

而且也沒有薏苡仁的大多功效

真要比喻的話

薏苡跟玉米親近的多

也因為跟...