就用香料開始吧!! Spice up CACA's first Blog | 中藥處方小百科

2013年3月3日—小荳蔻又稱綠豆蔻，英文名是Cardamon，肉豆蔻又稱大荳蔻，英文名是Nutmeg，但肉豆蔻的核仁的皮稱Mace。在中古世紀，荳蔻香料是很有價值的，偷一顆小小 ...

為什麼開始做菜?　

不只因為愛吃，因為搬離繁華熱鬧的台北市後，現居住的小鄉鎮旁真的沒甚麼好吃的。

既然有了新廚房，不如就發揮當初留學的精神，想吃甚麼自己來！

已經做了一段時間的簡單的西式料理及烘培糕點，想要來挑戰一下有點難度的印度菜！

既然要做印度菜，一定要先認識不能缺少的香料～

這次使用的印度食譜是4F料理生活家課程精選中的＂印度香料佳餚＂，

光是這些香料真的就讓我傷透腦筋，菇狗了一下，

網友們都說甚麼荳蔻阿～茴香阿要去中藥店買，有的建議上網路的拍賣購買，

於是乎我跑了進口的超市，大賣場，上了奇摩、露天及PCHOME網站，說真的，都無法一次買齊，

於是我決定去網友推薦（且幾乎是唯一）的印度香料專門店----TRINITY INDIAN STORES ，

其實它就在市政府捷運站旁的金礦咖啡旁邊，非常的方便。

地址：台北市忠孝東路五段137號2樓檢視[1]較大的地圖[2] 

這是一家＂知道的人才會進去＂的店，招牌不大，好像是私人住宅，要按門鈴那種。

推開門後，是一個會講中文與流利英文的香港（還是韓國）人，講話有點點魯莽但真的懂很多店小二！（哈）

真的是應。有。盡。有唷！

各種香料，無論是香料本人或被磨成粉的、印度原裝印口的印度奶油(Ghee)、雞豆、印度米還是想喝印度奶茶！

真的甚麼都有耶～～～（老淚縱橫）趕緊掃貨阿～～～

回家後這一包包的香料該怎麼處理呢？　

記得看過很多圖片，香料都被一盒盒裝起來，所以回家後就拿出珍藏已久的去年的“月餅盒”（哈哈哈哈），