[問題] 麵粉的選擇? | 中藥處方小百科
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因為是初心者,上網找麵粉有找到幾款麵粉 法國MDC T80法國有機麵粉 聯華水手牌特級強力粉(高筋麵粉) 聯華水手牌特級粉心粉(中筋麵粉) 聯華水手牌健康全粒粉 聯華水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉) 日本進口 日清山茶花強力粉(高筋) 日本進口 日清紫羅蘭薄力粉(低筋) 日本進口 鳥越 純芯麵粉(高筋) 日本進口 凱薩琳高筋麵粉 法國安東磨坊 T45麵粉(低筋) 法國安東磨坊 T55麵粉(中筋) 法國安東磨坊 T65麵粉(高筋) 麥典 麵包專用粉(高筋無添加) 法國MDC T55通用麵粉(原裝) 問一下是國產的好?日本的好?還是法國的好? 是要用來做蛋塔還有杯子蛋糕(巧克力口味) 先謝謝各位高手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.175.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1478882324.A.ACC.html[1]1F→Elsmos: 甜點一般都是低粉啊。。。 11/12 01:08
2F→donkilling: 新手先用國內的就好XD 11/12 01:09
3F→donkilling: 然後也先搞懂低筋中筋高筋的差別XD 11/12 01:09
4F→meisterhaft: 你是不是還沒有看食譜? 11/12 01:26
5F→Hoolulu: 先做點功課+爬文... 11/12 02:06
6F→neveneve: 初學者用水手牌就很不錯了 11/12 03:48
7F→in09: 先搞懂低筋中筋高筋的差別+1 11/12 06:33
8F→ajvs: 這問題... 11/12 08:17
9F→chin0402: 初學就去全聯買小包便宜的來練練就好~ 11/12 10:10
10F推cloudstr: 全聯粉還是別吧 11/12 10:39
11F推cat...
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Fw: [食物] 統一麥典高筋麵粉-新竹金山街 | 中藥處方小百科
作者: kirocat (可愛小貓咪) 看板: BuyTogether 標題: [食物] 統一麥典高筋麵粉-新竹金山街時間: Wed Aug 31 11:50:17 2016 (1)購買物品介紹、網址: ... Read More
Re: [問題] 無添加麵粉? | 中藥處方小百科
今天去全聯看到一家叫麥典的高筋麵粉,一公斤要95元,不便宜,但特別強調無添加( ... 其實最初的麵粉是米黃色的,加了過氧化苯甲醯(BPO)去除小麥中的胡蘿蔔素,就會 ... Read More
[其他] 要合購麥典麵粉嗎? | 中藥處方小百科
... 試的麥典..) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 182.234.198.211 ... seaman520:在推廣,畢竟麥典粉是高價位的台灣麵粉。 03/15 21:01. Read More
[問題] 請問低筋麵粉變中高筋麵粉 | 中藥處方小百科
推Kukuxumusu: 有小麥蛋白質粉可以買自己改筋性06/06 01:01. 好的,謝謝唷. 推Nicole282383: 我家中沒有中筋麵粉,就是用低高筋麵粉各半,之前有06/06 ... Read More
[問題] 麵粉的選擇? | 中藥處方小百科
... 牌特級粉心粉(中筋麵粉)聯華水手牌健康全粒粉聯華水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉) ... 法國安東磨坊T55麵粉(中筋) 法國安東磨坊T65麵粉(高筋) 麥典麵包專用粉(高筋無 ... Read More
統一麥典-PTT討論與高評價網拍商品 | 中藥處方小百科
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麥典麵包專用粉-PTT討論與高評價網拍商品 | 中藥處方小百科
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麥典麵粉-拍賣評價與PTT熱推商品 | 中藥處方小百科
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