魚腥草，神奇療效！吃了這麼多年居然不知道！！ | 中藥處方小百科

2021年4月14日—注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。乾品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發掉了。怎麼煮呢?抓一把魚腥草，放半鍋 ...

㊙小小魚腥草，神奇療效！吃了這麼多年居然不知道！！

飲食是一種習慣，一種東西一開始你沒興趣，但是當你吃完之後，感受到它的好，就再也不能自拔了。魚腥草就是這樣，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而離不開它。總之，為了身體嘗嘗魚腥草，總比吃藥給自己身體添負擔好吧。

十九年間膽厭嘗，

盤饈野味當含香。

春風又長新芽甲，

好擷青青薦越王。

這是王十朋的一首《詠蕺》詩；詩中詠的蕺菜，就是中藥裡的魚腥草，南方一些地區把它叫做折耳根。涼拌折耳根，脆嫩鮮香，一到夏天，我就開始懷念起這道風味獨特的美食了。

魚腥草，是中藥名，它原來是一種野菜。歷史上，有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐，他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為後人所稱道。在這個故事中，勾踐發奮圖強的一系列事蹟，除了臥薪、嘗膽之外，還包括采蕺食蕺。

至今在越國的古都紹興，還有一座蕺山，就是當年勾踐采蕺菜的所在。上面王十朋的詩，詠的正是這個典故。

看南宋人寫的詩，還提到越女采蕺到市場上販賣，且」論價不止金與玉」，可見當時江浙一帶的人還很熱衷於吃蕺菜。可惜這個傳統好像沒有在那邊保留下來，現在反而是西南地區的人吃得比較多，而且廣泛種植，由野菜演變成餐桌上常見的一道蔬菜了。

在北京，偶爾也能在超市或菜市見到魚腥草。由於南方人愛吃，供不應求，價格還頗為昂貴呢。

它確實是好東西。夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根，開胃解暑，還能保健祛病，真是一舉兩得。

植物抗生素，各種炎症都能消。作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病...