如何正確煎煮中藥 | 中藥處方小百科

2020年10月26日—一般而言，先將中藥材浸泡30~60分鐘，使藥材浸軟，水量約高於藥材面。第一次煎煮完畢，先將湯液倒出放涼備用，第二次煎煮時，水量約與藥材面等 ...

如何正確煎煮中藥

文/藥學部藥師林益生

清代醫家徐大樁在《醫學源流論》曾說：「煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。」當沒有正確煎煮中藥飲片，可能不僅沒帶來好處反而有害。在煎煮時，我們應注意以下幾點： 1.煎煮的容器應使用砂鍋或陶瓷鍋，忌用銅、鐵或鋁鍋，避免藥材與金屬發生化學反應，進而影響藥效；2.煎煮用水應選擇水質乾淨，符合飲用水標準為宜；3.煎煮的火候須根據藥物性能及所需煎煮的時間，酌定火候，當不慎將藥材煎煮焦枯，應丟棄；4.煎煮方法須根據藥材的質地，有所差異。一般而言，先將中藥材浸泡30~60分鐘，使藥材浸軟，水量約高於藥材面。第一次煎煮完畢，先將湯液倒出放涼備用，第二次煎煮時，水量約與藥材面等高，再將兩次煎煮的湯液過濾去渣混合，依照醫囑一日數次服用。礦物、殼類的藥物 (如代赭石、牡蠣) 應打碎先煎煮，煮沸20~30 分再加入其他藥，以利有效成分析出。氣味芳香藥物 (如薄荷、青蒿) 須在其他藥物煎沸後再放入煎煮，避免有效成分揮發而降低藥效。此外，有些藥物為了發揮攻下作用 (如大黃) 不宜久煎，須後下使用，意指待其他藥物快煎好時，再將大黃投入煎煮約10~15分鐘，則可發揮瀉下的功效。易於黏鍋、粉末狀及藥材表面有絨毛的藥物 (如旋覆花、車前子) 須用紗布包裹，再與其他藥物浸泡和煎煮，以防止藥液混濁或刺激咽喉引起咳嗽。為了讓某些貴重的藥品能煎出有效成分 (如人參、西洋參)，故常切片單獨煎煮取汁後服用或與其他藥液併服。此外，膠質、黏性大的藥物 (如阿膠) 應先單獨加熱溶於少量水中，再與煎好的藥液混合。除了上述煎煮的注意事項，最重要的還是遵照醫師、藥師及藥袋上的指示正確用藥，才能使藥品發揮最大療效並確保用藥安全。

最後更新： 2020/10/26 17:31:00

水煎藥煮法水煎藥煮法正揚寧嗽散 Chinese Medicine 東陽藥辛夷散辛夷清肺湯杏蘇散港香蘭勸奉堂龜鹿膠 “日盛”大行氣散茵陳粉

中藥煎法與服法 | 中藥處方小百科

中藥煎煮法水煎藥煎煮法和服用方法1. 將藥物放入鍋內 | 中藥處方小百科

2020年7月15日 — 水煎藥煎煮法和服用方法. 1. 將藥物放入鍋內，加入冷水，淹過藥材，浸泡20 分鐘後再行煎煮。 2. 一帖藥可煎兩回，頭煎水量約高出藥材面兩公分，大火煮 ... Read More

水藥怎麼煎才有效？ | 中藥處方小百科

先大火，再小火煎煮過程的火侯控制很重要。「火侯」，是指煎煮中藥材的火力大小與火勢急慢，中醫將煎藥的火侯，分為「 ... Read More

中藥的煎服法 | 中藥處方小百科

煎藥方法：先將藥物放入鍋內，加入足量冷水(水的高度至少蓋過藥材)浸泡約二十分鐘，再煎煮。一帖藥可煎煮兩回，頭煎時加水蓋過藥面，煮成一碗。次煎，水約蓋過藥 ... Read More

中藥煎服法及飲食注意 | 中藥處方小百科

用。藥材的煎煮. 煎劑是目前中藥的藥物中吸收最快，作用最強，缺點是煎藥 ... Read More

如何正確煎煮中藥 | 中藥處方小百科

2020年10月26日 — 一般而言，先將中藥材浸泡30~60分鐘，使藥材浸軟，水量約高於藥材面。第一次煎煮完畢，先將湯液倒出放涼備用，第二次煎煮時，水量約與藥材面等 ... Read More

如何煎好一帖中藥 | 中藥處方小百科

不是很多藥茶都可以用熱水沖泡，其實也只有花、葉類藥物可以沖泡，一般藥茶都需要煮，否則藥性不易煎出。一帖藥約可煎煮兩次，第二煎的水量可用少些，然後將兩次煎液去 ... Read More

健康專欄 | 中藥處方小百科

步驟一：先將藥材放入鍋內（不可使用鐵鍋或銅鍋），加入適量的水（超過藥面約二公分、大約四碗水），浸泡半個小時。步驟二：以武火（大火）煮沸後，再以文火（小火）煮到 ... Read More

水煎藥、科學中藥誰有效？10個建議讓藥效更好 | 中藥處方小百科

2015年5月29日 — 為了使藥效更均勻，其實正確作法應是將藥材提前熬好，也就是一次煮成3 份（1 日份），接著將3 杯藥水充分混和後，再分成3 杯；如此一來，才能保證每次喝 ... Read More

taipei.tzuchi.com.tw162pdfahealth | 中藥處方小百科

相關資訊整理