護肝吃什麼？營養師揭7種不起眼食物護肝最有效 | 中藥處方小百科

2020年6月3日—護肝吃什麼最有效呢？事實上，護肝不必特別吃保健食品，天然食物中就富含多種能夠幫助肝臟解毒、復原的營養.

護肝吃什麼最有效呢？事實上，護肝不必特別吃保健食品，天然食物中就富含多種能夠幫助肝臟解毒、復原的營養素，營養師黃淑惠公開7種不起眼的食物，卻能最有效保護肝臟。

延伸閱讀：營養師揭2大傷肝隱藏版高油食物！國宴御廚1道料理甩開脂肪肝[1]

郵政醫院資深營養師黃淑惠指出，肝臟是身體最大的代謝器官，扮演解毒及倉庫的功能。人體吃進來所有的營養素，經過消化、吸收後，先送到肝臟才分送到其他器官，因此，肝臟是非常重要的器官

黃淑惠說明，肝臟解毒過程需要輔酵素、輔因子參與，而輔酵素、輔因子都是由維生素、礦物質及植化素構成，日常飲食就要多吃各式各樣的新鮮蔬菜、水果。

如菠菜、甜菜、胡蘿蔔、大蒜、綠色蔬菜，富含有機硫化物、生物類黃酮，能夠參與肝臟解毒過程。

延伸閱讀：5種深綠蔬菜防癌、降血糖 「水煮拌油吃」還能防便祕！[2]

如木瓜、鳳梨、柑橘，富含維生素A、維生素C，可以幫助肝臟功能的復原。

延伸閱讀：吃綠香蕉能減肥！每天喝「綠香蕉果汁」 三餐照吃、不用運動就能瘦[3]

肝臟出問題會導致膽汁分泌受損，而膽汁的前驅物是膽固醇，酪梨、橄欖油富含Omega...