醫砭» 醫論醫案(462筆) » 肉桂、桂枝 | 中藥處方小百科

與後世不同的是，北宋的「桂枝」是上述桂的枝皮，而非嫩枝，至於乾皮在當時不入藥用。南宋開始，醫家注意到桂之樹皮（包括乾皮、枝皮）與嫩枝功能上的差異，於是宋元時期， ...

今用肉桂為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的乾燥樹皮，桂枝為該植物的乾燥嫩枝。肉桂、桂枝主產於廣西桂平、容縣、平南、大瑤山、上思、寧明、貴縣，廣東廣興、德慶、信宜、欽縣、防城等地，福建、台灣、海南、雲南等地亦有分佈，絕大多數為栽培品。國外主產於越南。

本草研究認為：古代藥用桂皆是樟科Cinnamomum屬植物，見於本草主要有箘桂、牡桂、桂三種，而醫方所用，則有肉桂、桂枝、桂心等，因本草名與處方名之間有所交錯，且同一名稱在不同時期、不同文獻中，名實不同，由此造成很多混淆，北宋為了糾正這一問題，由政府出面進行了規範，林億將《傷寒雜病論》等經典中的桂類藥物統一為桂枝，而蘇頌則在《本草圖經》中將本草三種桂并為一條，其所稱之桂，系以肉桂Cinnamomum cassia和鈍葉桂Cinnamomum bejolghota為主流的多種植物。與後世不同的是，北宋的「桂枝」是上述桂的枝皮，而非嫩枝，至於乾皮在當時不入藥用。南宋開始，醫家注意到桂之樹皮（包括乾皮、枝皮）與嫩枝功能上的差異，於是宋元時期，其樹皮被稱為「肉桂」，作為補益腎火之品，使用中逐漸以乾皮佔優勢；嫩枝最初稱為「柳桂」，其後漸改稱「桂枝」，用作發表之劑，這一情況沿襲至今。肉桂產地，傳統認為越南出者質量最優，國內則以兩廣產者為道地。

【品種考訂】

桂在古代用者有三：（1）飲食調味。《禮記﹒檀弓》云：「喪有疾，食肉飲酒，必有草木之滋焉，以為姜桂之謂也。」鄭註：「增以香味。」《呂氏春秋﹒本味》云：「和之美者，陽朴之姜，招搖之桂。」桂不僅與姜並稱，也與另一調味品椒同用，見於《楚辭》有「雜申椒與箘桂兮，豈維紉夫蕙芷」；「蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿」；「椒桂羅以顛覆兮，有竭信而歸誠」等句，此外，《韓非子》買櫝還珠謂「為木蘭之櫝，薰以桂椒」。（2）入藥治病。《說文》云「桂，江南木，百藥之長」，《急就篇﹒灸刺和藥逐去邪》云「芎藭厚朴桂栝樓」，郭璞《山海經贊》云：「桂生南隅，拔萃岑嶺。廣熙葩陵，霜秀津穎。氣王百藥，森然云挺。」不僅《本草經》收載，今存漢代醫方，如馬王堆出土《五十二病方》、《養生方》、《雜療方》，《居延漢簡》、《武威醫簡》等，用之甚多。（...