肉桂、桂枝使用功效勿混淆肉桂不宜過量或長期服用 | 中藥處方小百科
肉桂是老幹皮 桂枝是嫩樹枝
入夏后,餐桌上的熱菜少了,相反,偏愛涼菜的人群逐漸多了起來。熱衷烹飪的主婦們都知道,要製作一道色香味俱佳的滷味涼菜,作為調味之一的鹵料———肉桂不可或缺。也因此,進入夏季,肉桂便成了鹵料中的“香餑餑”。但同時,記者在購買肉桂時發現,周圍的一些朋友、甚至是商販都將肉桂與桂枝混為一談。難道肉桂就是桂枝嗎?記者在北京中醫藥大學中藥學院常章富教授處求證得知:其實不然。
常教授向記者指出,肉桂和桂枝雖同屬於肉桂樹的產物,但在中藥裏,由於各自的藥用部位不同,其性味功能主治與臨床應用也不盡相同,故不能混為一談。所謂肉桂,是指將其樹皮去除最外層栓皮後的樹榦皮,中醫將其形象稱為“肉桂”。而桂枝入藥,則僅取其帶木質心的嫩枝。中醫認為,二者雖均味辛、甘,均能助陽散寒、溫經通脈、止痛,均可治脘腹冷痛、風寒濕痹、陽虛水腫以及經寒血滯引起的痛經、經閉、月經不調等證。但肉桂性熱,歸心、肝、腎、脾經,力強而功專走裏,宜用於治陽衰與裏寒重症,補命門火、治寒疝腹痛等症。而桂枝則性溫,歸心、肺、膀胱經,力緩而既走表又走裏,治陽衰與裏寒輕症宜用,又能發汗解表,治風寒感冒有汗或無汗。
那麼,肉桂作為鹵料是否存有禁忌呢?常教授強調,肉桂與桂皮一樣,雖然也可作為日常生活中的鹵料調味,但因其味辛性熱,極易傷陰助火,故不宜過量或長期服用。內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒、血熱出血及婦女經期量多者切忌服用,以免引發新疾或加重病情。(人民網-健康時報)
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