魚腥草雞湯@ 愛讓人幸福，讓世界更美麗~ | 中藥處方小百科

作法：1.魚腥草洗淨，紅棗、黃耆、枸杞稍微沖洗一下（不要 ...

小時候會吃魚腥草都是有原因的，但絕對不是吃好吃的。又為什麼要吃魚腥草咧？原因通常是，喉嚨痛、咳嗽、尿道發炎、白帶等，連中暑阿嬤都會叫我們吃魚腥草，可見的魚腥草有多好用。

魚腥草長的很快，只要有一點點根就能長很多，所以，我們家摘魚腥草都是連莖拔起，只摘嫩葉吃，其他的莖葉就洗淨曬乾，看是煮水或是煮雞湯都可以。

曬乾的魚腥草與新鮮的魚腥草味道有些不同，以香度來說，我個人覺的新鮮的魚腥草煮湯較香，但不知功效上，曬乾的與新鮮有沒有差？

一大片開花的魚腥草，葉子有點老了，不拔掉的話，就不會長新的嫩葉來，最後，決定拔一些來煮雞湯。可是，我媽看到我又拔了一堆的魚腥草回來，就唸我說那些曬乾都還沒用就又去摘新的，於是我決定乾的、新鮮的魚腥草一起用，這樣，湯頭不但厚實，還會多了一股新鮮香味。

魚腥草雞湯

材料：曬乾的魚腥草、新鮮的魚腥草、雞腿肉、紅棗、黃耆、枸杞調味料︰米酒、鹽

作法：1.魚腥草洗淨，紅棗、黃耆、枸杞稍微沖洗一下（不要浸泡）。

2.燒一鍋適量的水，先放入乾的魚腥草煮滾，再轉小火煮10分鐘，接著放入新鮮的魚腥草一起煮滾，約20分鐘後熄火，將...