(紅薏仁) @ 莊淑旂博士女寶三春保養生理期坐月子更年期 | 中藥處方小百科

大顆、精白進口薏仁多已去糙皮有效成分降低不如本土糙薏仁營養有效，薏仁的降血脂、血糖功效經研究證實後，俗稱「紅薏仁」的糙薏仁，最近又被發現具有抗過敏的功能。

薏仁(紅薏仁)  　　薏苡(ㄧˋㄧˇ)，其果實脫殼後俗稱薏仁，又名川穀、鳩麥、回回來、菩提子等，原產於以印度為 中心之熱帶亞洲。薏苡為一年生禾本科之草本植物。數百年來薏苡之栽培一直粗放地生長於山野間，缺乏周詳之栽培管理及優良品種，每公頃產量僅2噸以下。民國69年以後本場為配合政府推行稻田轉作政策，乃積極從事水田轉作薏苡之栽培研究。根據資料顯示，薏苡之生理 特性與水稻相類似，又可利用水稻栽培之一貫機械作業，因此公頃產量乃增至4公噸左右。過 去本省並未推廣栽培薏苡，然而國內消費者對薏仁之需求逐年漸增，夏日甜食、冬季補品及 各種薏仁加工品等，如雨後春筍地開發，因而數百公噸之薏仁乃由泰國、新加坡及香港等地地進口。民國72年起，本場在農發會及農林廳之經費支持下進行地方試作，在各區農會計畫 運銷及消費者之需求殷下，目前省產薏仁之價格雖高於進口薏仁，但仍供不應求。

營養成份及藥效

　　自古以來薏苡之被稱為藥用植物，係因果實含有coixenolide (C38H70O4)，此物質具有消炎、利尿、排膿、鎮痛、消腫及抗腫瘍之作用。薏苡之根部含有coixol (C8H7N)，此物質對神 經痛，風濕性關節炎及肩頭酸痛具有鎮痛鎮靜作用且亦可作為驅蟲藥。此外薏苡仁[1]因含有豐富之氨基酸，維生素，8-octadeceic acid等，可促進新陳代謝，對皮膚粗糙，魚鱗痣及其他贅疣等具有保養作用。

薏苡與其他禾穀營養成份之比較

作物

水分(%)