農曆12月就要補腎陳世峰醫師教你三道湯方交替喝! | 中藥處方小百科
2018年7月1日—一講到冬季進補,就想到十全大補湯、八珍藥燉排骨湯、藥膳羊肉爐?陳世峰中醫師特別指出一個單純的養生湯方飲食法則:「煲湯其實不需要使用太多中藥 ...
發佈日期:2018/07/014371
在臉書時常分享養生觀念和育兒心得的陳世峰中醫師,本身也是一位擅於以埋線減肥的專家。如何在冬季用煲湯養生?陳中醫怎麼說?「簡單地食材就可以煲出養生好湯。」
食譜提供/陳世峰中醫師 圖片提供/人類智庫 採訪整理/食醫行編輯部(羅山)
一講到冬季進補,就想到十全大補湯、八珍藥燉排骨湯、藥膳羊肉爐?陳世峰中醫師特別指出一個單純的養生湯方飲食法則:「煲湯其實不需要使用太多中藥材,光是加入一些天然的蔬菜、肉類下去燉湯,就有暖身、消除疲勞、讓人心情變好的效果。」陳世峰中醫師進一步說,這就像減肥的人,如果你要每天做一兩個小時的運動,很快就會半途而廢,但是如果每天只花5~10分鐘跳鄭多燕、TABATA,甚至只是跳繩都好,就可以達到運動效果。
針對冬季食用的湯品,中醫陳世峰醫師建議以農曆12月為一個單位、農曆的1, 2月為另一個單位。農曆的12月是冬季補腎的季節,而農曆1、2月雖很寒冷但已逐漸接近春季,這時則要養肝,兩者食用的湯品有所不同。
陳世峰醫師特別為每道湯標註熱量與營養成分,幫助讀者在冬季也能好好進行你的減肥計畫。
農曆12月的補湯喝法
重點1 以下三種湯品採用完全不同的食材,建議交替喝,使其營養均衡,因為有一點目的性的湯品,性質比較偏,盡量交替喝比較好,不一定要每天喝。
重點2 補腎,補先天的腎氣,主要以蛋白質佐深色食材,例如雞腿、黑豆、黑木耳。
【食譜1】黑豆蓮子燉雞腿
天氣正冷的時候,用黑豆蓮子來燉雞腿,可以養腎利尿、促進血液循環。黑色食物能補腎益氣,這道湯還可加入黑木耳。
★食材: 雞腿…300公克 黑豆...
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