[問題] 適合麻油雞油飯的米酒 | 中藥處方小百科

各位版友好~最近想嘗試麻油雞油飯看了很多食譜都只有寫米酒今天本來打算去買了....謝謝~--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.36.17.68 ...

作者lotteyaya (彩虹在頭上)

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標題[問題] 適合麻油雞油飯的米酒

時間Thu May 4 23:50:25 2017

各位版友好~ 最近想嘗試麻油雞油飯看了很多食譜都只有寫米酒今天本來打算去買了到了現場發現怎麼這麼多種... 於是又重新做功課發現有些人說不要買有加鹽的料理米酒但我看了台灣菸酒的麻油雞泡麵是用紅標純米料理米酒 http://i.imgur.com/TypCQC0.jpg[1] http://i.imgur.com/MlxfUkN.jpg[2] 有人推薦直接用米酒頭最好 http://i.imgur.com/BvP3BNN.jpg[3] 也有人說紅標米酒，但我有查到兩種不知道差在哪@@ http://i.imgur.com/WgrJiWb.jpg[4] http://i.imgur.com/yNhwTVN.jpg[5] 最常看到的是這種 http://i.imgur.com/kDhf4Mb.jpg[6] 請問如果不管價錢哪一種比較推薦阿？謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.17.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1493913028.A.9B0.html[7] ※ 編輯: lotteyaya (114.36.17.68), 05/04/2017 23:59:17

推 beekaaachu: 個人覺得料理米酒就可以了～如果買純米酒，就是煮的 05/05 00:08

→ beekaaachu: 時候另外再加鹽調味 05/05 00:08

推 DWR: 「純」米酒跟米酒的差別在於後者有另外加入食用酒精整，料理 05/05 00:18

→ DWR: 米酒就是加了鹽的了 05/05 00:1...

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