【食記】【台中】美德廣東粥‧鍋燒麵 ... | 中藥處方小百科

2011年8月15日—還有麻糬、臘八粥、八寶飯、蘿蔔糕，這些通通都是「米」做成的，可見得「米」在...店名：美德廣東粥‧鍋燒麵‧泡飯;地址：台中市北區美德街218號 ...

「米食」一直是東方人的主要糧食，過年吃的發糕、年糕，清明祭祖的紅龜粿，端午吃的肉粽，冬至湯圓....還有麻糬、臘八粥、八寶飯、蘿蔔糕，這些通通都是「米」做成的，可見得「米」在我們生活中總是扮演著極重要的角色。

這間在中國醫藥大學附近美德街上的「美德廣東粥‧鍋燒麵‧泡飯」，雖然在今年八月初開幕，可是卻不是新手的店，其實是多年在台中勤益校區口碑不錯的小吃店轉來這邊的～所以現在換中國醫藥校區的朋友們有口福囉～～～

琳瑯滿目的菜單，從美德粥、美德泡飯到美德麵，價位從 50~95 元，還有很多週邊食材可添加，不看個幾分鐘是看不完的～除非打從心裡有底想吃什麼了，呵呵...

粥是固定的粥底加不同的料去煮，而且是吃不到米粒的，可見這粥可是下了不少工夫熬煮的，很酷喔～

泡飯則是能吃到飯粒，有口感的稀飯，其實很多賣粥的店，那些稀稀又水水的粥其實應該叫做泡飯才對...

所以要吃「真正的粥」還是有口感的「泡飯」，在這裡都能吃到。

店中的食材通通沒有加味精喔！這讓我想起來在忠孝路上有家生意超好的肉圓仔，我曾在店中用餐，然後外帶的客人很多都會跟老闆講說「不要參味素...」，所以現在健康意識抬頭，很多人都不喜歡吃有味精的食物了，不錯～所以光這一點就很值得常來光顧了啦！！沒有味精的增鮮，這樣吃的才是食材真正的鮮味。

點了一碗松阪不拉魚粥，松阪豬肉都藏在粥裡，因為肉不能煮太久，所以燙過後就用粥的熱度來溫熟，不過拍照時應該將它們撈出粥面見見公婆才對吼...下次改進...XD

這碗意麵的料超級豐富，六十幾元就能吃飽飽，如果味口大的朋友還能要求加麵，加個 10 元麵量 double，而您的碗....我有看到，是「盆」的等級了！老闆說，「這樣的量還吃不飽的話，那也沒辦法了~~」...