餐創教你識香料——小茴香與大茴香的區別 | 中藥處方小百科

2017年4月4日—小弟就是小茴香，又名懷香，屬雙子葉植物綱，傘形科植物，多年生草本，...小茴香和大茴香其實一點都不一樣，大茴香俗稱八角，是一種有幾個星星花瓣 ...

2017年4月4日 — 小弟就是小茴香，又名懷香，屬雙子葉植物綱，傘形科植物，多年生草本， ... 小茴香和大茴香其實一點都不一樣，大茴香俗稱八角，是一種有幾個星星花瓣 ...

2019年8月24日 — 小茴香是不是孜然？ ... 對於很多地方很多人來說，小茴香就是孜然，孜然就是小茴香。但就植物種屬來說，小茴香和孜然是不一樣的。在中醫里：. 孜然，為傘形 ... Read More

2017年4月4日 — 小弟就是小茴香，又名懷香，屬雙子葉植物綱，傘形科植物，多年生草本， ... 小茴香和大茴香其實一點都不一樣，大茴香俗稱八角，是一種有幾個星星花瓣 ... Read More

2019年8月24日 — 小茴香，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實，英文名稱叫Fennel，有的將它叫做 ... 中藥里的小茴香）、蒔蘿（Anethum graveolens）這些香料的俗稱。 Read More

2018年5月21日 — 它是以果實為香料，莖葉為蔬菜的一種植物。因為它能除去肉中的異味，使之重新添香，故曰「茴香」。楊智文小茴香簡介小茴香俗稱茴香、小茴、小香等， ... Read More

2013年2月8日 — 你好，小茴香别名怀香，香丝菜。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香” ... Read More

2018年1月18日 — Star Anise 八角茴香 · Anise 大茴香、洋茴香、茴芹 · Fennel 茴香、甜茴香 · Dill 蒔蘿 · Caraway 葛縷子、藏茴香、凱莉茴香子 · Cumin 孜然、小茴香籽. Read More

2018年6月25日 — 小茴香到底是指茴香籽還是孜然？小茴香其實是多種香料的俗稱，茴香籽、孜然、蒔蘿子都被稱作小茴香. 在台灣 ... Read More

2018年2月26日 — 茴香是经常能够听到的一个名词，在小编的家乡一般喜欢把八角和茴香放在一起念八角茴香，是十分重要的卤煮材料，但是还有一种形似自然的茴香， ... Read More

小茴香籽特別之處在於同時含有萜烯醛與芳香醛（小茴香醛），所以味道相當特別。種籽味道有一種狐狸動物性的騷勁，拿來抹在羊肉上面以騷治騷，有人也說這樣很有男人味。 Read More

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