蜂王乳的主要成份 | 中藥處方小百科
蜂王乳的成分研究,國外的學術報告很多,各種成分種類及其數據不盡相同。主要由於花源不同、產地不同、蜂種或其品系不同,成分的種類和含量的多寡也有差異。但是整體而言王乳的成分含量是有其一定範圍的。
我們蒐集幾份蜂王乳的成分報告如下:
就從這六份報告來看,當然怎麼也看不出蜂王乳成分有何奧祕,僅有從日本蜂王乳的成分標準中獲悉癸烯酸存在的必要性。因此我們必須用更加細微的角度來解剖蜂王乳的成分,才能一窺其中神秘之處。
蛋白質:將蜂王乳視為一般食品,其所含一般性的成分,有如我們三餐的主食與副食中有蛋白質、醣類及脂肪類等。可貴的是蜂王乳中的蛋白質業已經蜜蜂體內轉化,變成易於消化吸收的優質蛋白質。因為唯有優質蛋白質才能使蜂幼蟲迅速加以利用,即時建構體質發育成長。尤其在提供蜂王持續不斷產卵所需之際,優質蛋白質瞬間即轉變為卵的蛋白成份,並不難理解。
追溯蜂王乳的蛋白質成分來源為花粉,經育幼工蜂攝取消化後已不含未消化的花粉細胞壁,重新同化組合後自腺體分泌而出。蜂王乳中的蛋白質有三分之二為卵蛋白質,三分之一為球蛋白質。卵蛋白質與球蛋白的比率機乎和人體血清差不多。是能增加體力,使老細胞活化,能夠從根本上恢復體力增加抗病力的。
醣類:蜂王乳中總含糖量約15%,主要是單醣類的葡萄糖、果糖。分別佔其45%、52%。此外有少量蔗糖及麥芽糖等。基本上與蜂蜜的含醣種類成份一致,應該是來自蜂蜜無誤。只是含量太少,食用新鮮蜂王乳時並沒有感覺到甜味。
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