【檳榔共業】04 黯然傳統紅白灰 揭開全台最大農藥 ... | 中藥處方小百科
註「白灰」和「紅灰」是檳榔不可或缺的「調味料」,搭配與檳榔一起嚼食不僅能壓住果實苦澀味、也能增加風味和口感。過去「紅灰檳榔」當道,檳榔子剖半塗抹紅灰再夾 ...
四、五月國內檳榔總是供不應求,待炎熱的夏天過去,秋天就是檳榔盛產季節,屏東、南投、嘉義三大本營的檳榔產期重疊,「於是第一代老闆就把品牌取名叫『阿秋檳榔』!」
「阿秋檳榔」在產業界曾經叱吒風雲,店鋪遍及全台南北,都市與鄉間都有它的死忠顧客,台灣民眾耳熟能詳,看到「阿秋」就立刻聯想到「檳榔」。背後的檳榔俠侶就是張宜福、呂麗玲夫妻檔,兩人闖蕩武林四十年,嚐盡綠金滋味甜頭,而後遇上「化工檳榔」的朝代更替,看盡產業興衰起落。「檳榔讓我賺很多錢、也變得蕭條很多。」如今風光不再,兩人仍舊數十年如一日地遵循古法配方製作「天然紅白灰」,只怕秘方從此絕跡江湖,對於檳榔始終有著放不下的愛恨情仇。
曾經叱吒風雲,如今隱居遁世的「阿秋檳榔」夫妻呂麗玲、張宜福。(攝影/蔡佳珊) 白手起家綠金滾滾,海派作風站穩市場龍頭檳榔產業搭上民國六〇年代的經濟起飛熱潮,身價大漲,不僅成為勞工階級應酬的第一把交椅,也是中南部婚禮喜慶上不可或缺的宴客良伴,連政商名流都抵擋不住綠色小果實的魅力、化身紅唇一族。從南到北每天都有檳榔攤開張,「那時候生意超好,加盟店一天要開七間,連農曆七月都有人開。」「阿秋檳榔」傳人──張宜福、呂麗玲夫妻,循著回憶娓娓道來。
老闆娘呂麗玲描述,那年自己只有二十出頭歲,花樣年華,等著男友張宜福退伍後,兩人計劃在台北闖出一片天。看上檳榔的綠金潛力,他們先在瑞芳一間檳榔攤吃人頭路,試水溫、磨技術,後來又移到七堵自立門戶,「生意超級好,扣除成本、每日還有一萬元收入,一萬元當時是天價誒!」小小一間檳榔攤,讓小倆口迅速賺進人生第一桶金。
事業如日中天,兩人再得到「阿秋檳榔」創辦人李朱文的青睞與支持,決定轉往中部開店。有別於過去只用塑膠袋包裝和一把椅子蹲在門口叫賣檳榔的習慣,他們首開先例研發檳榔專用紙盒,以及設立容易識別的檳榔攤招牌,並遵照古法製作紅白灰。
過去盛極一時的「阿秋檳榔」(攝影/蔡佳珊)憑著海派的交際手腕和真材實料的產品實力,原本只在北部小有名氣的「阿秋」招牌,開始在中...
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