台灣土肉桂護肝穩血糖！人氣食療食譜公開 | 中藥處方小百科
【早安健康／歐陽誠（德國芳療協會芳療師認證、IFA國際芳療協會芳療師認證(M2001)）】
肉桂皮與葉，超人氣的料理香味（有益肝臟，舒緩糖尿病症狀）
肉桂是常見的香料，在許多甜食中常有這個香氣，尤其是加上肉桂香氣的卡布奇諾咖啡更是受到大家喜愛。市面上常見的肉桂香料大多磨成粉狀，有些講究一點的店家會將肉桂皮做成卷來販售，然而常用的肉桂香料有兩個品種，一是中國肉桂，另一種則是馳名世界的錫蘭肉桂。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！立即填寫，送$300折價券▶[1] 中國肉桂，與錫蘭肉桂的品種相當接近，成分中所含的香氣都是以肉桂醛為主，但是中國肉桂皮較厚且硬，較容易可以買到的地方是中藥鋪。除了可以買到中國肉桂卷之外，還可買到切成碎塊的肉桂皮或肉桂的嫩枝。一般來說切碎的桂皮容易使用，可以加在各種滷包配方中，因為肉桂也是五香之一。 錫蘭肉桂，則較容易在超級市場或香料店買到，有磨成粉狀販售的，也有成卷販售。在錫蘭，因為奉行印度教而有種姓制度，有一種種姓世襲世代專職做肉桂皮的採收製造者，他們從樹上取下薄如紙的肉桂皮後，以精巧的手工將它捲成細密小卷，放在棚架下蔭乾，而不是以大太陽曬乾，如此才得以保存肉桂的香氣。台灣也有土生土長的肉桂品種，統稱為台灣土肉桂，包括許多不同的品種，目前在花蓮、南投等地都有種植，且已經量產並成立產銷班。台灣土肉桂主要是取下葉片萃取應用，萃取物廣泛地製成許多日常生活用品，包括牙膏、洗髮精、沐浴乳等；乾燥的葉片經過發酵後，也被製成茶葉或釀製成酒。研究發現，台灣土肉桂萃取物有益肝臟，還能舒緩糖尿病症狀，是目前非常夯的保健植物之一。
肉桂應用 在中藥行買到的肉桂皮通常是切碎的，燉煮食物時，可以加一些在香料配方中，增添甜美又辛辣的香氣。若要做甜點，還是加入錫蘭肉桂粉比較對味。我自己喜歡使用台灣土肉桂葉，生吃土肉桂的葉片時，除了有肉桂香氣，還帶點黏黏的甜味。在燉煮肉類時，加入數片乾土肉桂葉片可提味，或是將葉片揉碎，加入飲品中一起沖泡，再過濾飲用。
肉桂保存 ...
土肉桂葉乾燥 台灣土肉桂葉功效 認識土肉桂葉及其功效 土肉桂葉哪裡買 土肉桂葉價格 肉桂葉磨粉 肉桂葉雞湯 肉桂土肉桂差異 土肉桂葉如何處理 肉桂葉曬乾 肉桂葉磨粉 肉桂葉保存 認識土肉桂葉及其功效 土肉桂葉料理 土肉桂葉食用 土肉桂葉價格 肉桂葉泡茶喝 土肉桂葉乾燥 肉桂致癌 土肉桂葉哪裡買 立 舒 痛 散 明通製藥產品 三 帆 膀胱 健 泉 丸 三帆 黃連解毒丸 養 血 壯 筋 健步丸 價錢 五苓散用量 三帆 健步丸 王牌一條根藥布
台灣土肉桂護肝穩血糖！人氣食療食譜公開 | 中藥處方小百科
「肉桂葉」補腎益火，這樣泡更可治「關節炎」與「糖尿病」 | 中藥處方小百科
根據《BenefitsFromCinnamon》報導，每天飲用肉桂茶2-3杯，有助於幫助減肥。可在綠茶中添加肉桂葉，即可達到抗氧化、增加燃脂的效果。 不宜食用肉桂葉的人. Read More
使用肉桂葉的心得 | 中藥處方小百科
真正的土肉桂相對的稀少珍貴，而且據說有9個亞種，有些並不適合食用，分辨亞種非專家不可. ... 土肉桂葉緣呈明顯波浪形，葉背灰白是與陰香葉片或其他肉桂最大不同特徵. Read More
整株是寶！台灣「土肉桂」用途廣泛 | 中藥處方小百科
2014年4月18日 — 而台灣的特有種「土肉桂」在70年代被認定為肉桂的替代品，其葉含豐富的肉桂醛，甜度約為蔗糖的50倍。「土肉桂」提煉出的萃取液具有廣泛用途，除作為食品 ... Read More
認識「土肉桂葉」及其功效 | 中藥處方小百科
2014年8月4日 — 肉桂具有特殊的氣味，其主要成分是肉桂醛（Cinnamaldehyde），自古以來即廣泛應用於食品與醫藥上。肉桂有發汗、解毒、暖脾胃、通血脈、補元陽等功效，可 ... Read More
【自然谷之星】不用剝樹皮用途廣泛的台灣土肉桂葉 | 中藥處方小百科
2018年7月8日 — 土肉桂葉初嚐味道香甜而尾韻轉辣，鄒族原住民將其視為零嘴，阿美族人也會將土肉桂的果實搭配檳榔食用。台大張上鎮老師進行抽出成份研究發現肉桂醛不但 ... Read More
相關資訊整理
【“全生”肉桂粉末】衛署藥製字第050416號
產品名稱:“全生”肉桂粉末濃縮顆粒劑:原料藥適應症及效能:適應症：效能：處方成分:處方:肉桂()藥商名稱:全生製藥股份有限公司...
【〝豐〞肉桂散】衛部藥製字第058686號
產品名稱:〝豐〞肉桂散濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症：效能：散寒溫脾止痛。處方成分:處方:肉桂()藥商...
【“華陀”肉桂散
“Hua To” Row Guey Powder】衛署藥製字第050595號
產品名稱:“華陀”肉桂散“HuaTo”RowGueyPowder濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症：效能：散寒、溫脾、止痛處...
【“領先”肉桂散】衛署藥製字第050439號
產品名稱:“領先”肉桂散濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症：效能：散寒溫脾止痛處方成分:處方:肉桂()藥商名...