病床邊的溫柔:感冒與雞湯 | 中藥處方小百科
2022年1月20日—感冒雞湯,重點是米酒、大蒜、老薑這三味,祛寒暖身,增強抵抗力。不過,對於感冒時到底能不能喝雞湯的說法很多,由於每個人的病狀與體質都不同,看了 ...
俗話說,欠債不欠過年,除了金錢債,還有健康債。台灣的農曆新年恰好是冬春交際,時而乾寒時而濕冷,稍有疏忽就會感冒。對於平常就小病不斷的人倒還好,但對於一年到頭健康如牛的人,此時生病,彷彿要把整年累積的疲勞一口氣爆發出來,痛不欲生,這就是身體來討健康債了。 前天與老友餐敘,出門前好端端的,回到家後沒五分鐘立刻癱軟。發燒、頭痛、流鼻水、肌肉痠疼、全身無力,四肢百骸好似散了般,都不歸我管了。蘇姍[1]看我如此,因工作緊繃的臉色頓緩,比平時溫柔百倍,問我該怎麼辦?我怎能放過如此大好機會,說:我想要喝你煮的雞湯。
之前努力下廚做飯,這時候總算有所回饋。出生至今十八年來(女友十八之後的年齡都不列入計算)沒碰過幾次瓦斯爐的蘇姍[2]照我以往所作的雞湯,依樣畫葫蘆去買了材料,在廚房乒乒乓乓忙了起來,我還沒喝到湯都不禁眼掛淚花,索性對著廚房直嘟囔:以後我也要常常生病!廚房那頭理所當然回了一串大笑,意思概略就是:你找死喔! 感冒雞湯,重點是米酒、大蒜、老薑這三味,祛寒暖身,增強抵抗力。不過,對於感冒時到底能不能喝雞湯的說法很多,由於每個人的病狀與體質都不同,看了一堆報導與釐清迷思的文章,歸納出兩個重點:「雞湯」,補虛扶正,恰好適合多熬夜、嗜喝冰飲,體質虛寒的人,這類人正好特別多,但對於體質壯實燥熱的人就不適合。而「熱湯」,也就是加料調味過的熱開水,撇開加什麼料不談,溫熱的開水適合所有感冒的人。這說明了為什麼絕大多數的人身體不舒服時,不管體質與症狀是不適合喝雞薑湯,喝了總還是多少有效,就算「雞」的部分過補,「熱湯」所帶來的效益往往還是幫助身體快速康復,只要別過鹹過量,補得太誇張,沒什麼大不了的,但要確保絕對沒有副作用的話,不如先喝溫開水,病好了再喝雞湯,尤其喉嚨痛的話,要喝也不要放薑,不然肯定會體驗含碳吞火的快感。 雞肉 小型雞1/2隻或大雞腿1支 大蒜 8瓣 米酒 1瓶 老薑 1/2條 鹽 5匙 洋蔥 1顆 香菇 8朵 枸杞 適量
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