魚腥草,神奇療效!吃了這麼多年居然不知道!! | 中藥處方小百科
2021年4月14日—注意:不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。乾品魚腥草久煮,抗炎成分就揮發掉了。怎麼煮呢?抓一把魚腥草,放半鍋 ...
㊙小小魚腥草,神奇療效!吃了這麼多年居然不知道!!
飲食是一種習慣,一種東西一開始你沒興趣,但是當你吃完之後,感受到它的好,就再也不能自拔了。魚腥草就是這樣,多少人因其味道望而止步,但又有多少人,因其功效而離不開它。總之,為了身體嘗嘗魚腥草,總比吃藥給自己身體添負擔好吧。
十九年間膽厭嘗,
盤饈野味當含香。
春風又長新芽甲,
好擷青青薦越王。
這是王十朋的一首《詠蕺》詩;詩中詠的蕺菜,就是中藥裡的魚腥草,南方一些地區把它叫做折耳根。涼拌折耳根,脆嫩鮮香,一到夏天,我就開始懷念起這道風味獨特的美食了。
魚腥草,是中藥名,它原來是一種野菜。歷史上,有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐,他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為後人所稱道。在這個故事中,勾踐發奮圖強的一系列事蹟,除了臥薪、嘗膽之外,還包括采蕺食蕺。
至今在越國的古都紹興,還有一座蕺山,就是當年勾踐采蕺菜的所在。上面王十朋的詩,詠的正是這個典故。
看南宋人寫的詩,還提到越女采蕺到市場上販賣,且」論價不止金與玉」,可見當時江浙一帶的人還很熱衷於吃蕺菜。可惜這個傳統好像沒有在那邊保留下來,現在反而是西南地區的人吃得比較多,而且廣泛種植,由野菜演變成餐桌上常見的一道蔬菜了。
在北京,偶爾也能在超市或菜市見到魚腥草。由於南方人愛吃,供不應求,價格還頗為昂貴呢。
它確實是好東西。夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根,開胃解暑,還能保健祛病,真是一舉兩得。
植物抗生素,各種炎症都能消。作為中藥的魚腥草,更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素,能夠清熱、消炎、抗病...
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