龍蒿 | 中藥處方小百科
龍蒿(學名:Artemisiadracunculus)又稱香艾菊、狹葉青蒿、蛇蒿、椒蒿、青蒿、他拉根香草,菊科多年生草本植物,原產於西伯利亞和西亞。
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龍蒿(學名:Artemisia dracunculus)又稱香艾菊、狹葉青蒿、蛇蒿、椒蒿、青蒿、他拉根香草,菊科多年生草本植物,原產於西伯利亞和西亞。阿拉伯人統治西班牙時期,才引入歐洲。中文圈裡,俗誤稱為茵陳蒿。
經人工栽培後,法國龍蒿味道較為濃烈,用作烹調香草。龍蒿在法國被稱為「四香草」之一。俄國龍蒿則氣味較為緩和,通常用於沙拉。在春季其鮮嫩的莖葉可以直接當做蔬菜食用。在高加索地區,俄國龍蒿可用來製作碳酸飲料塔爾洪。
參考文獻[編輯] 昆明植物研究所. 龙蒿(原变种). 《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-24]. (原始內容存檔於2016-03-05). Herbs & Spices: The Cooks Reference by Jill Norman, 1ed 2002 , DK Publishing 香草與辛香料 by Jill Norman (中譯版), 初版 2005, 品度法廚之寶香料龍蒿 | 中藥處方小百科
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