食品添加物分類大幅修改細分28項使用規範更明確 | 中藥處方小百科
2015年10月28日—新版《規格標準》重新整理添加物分類,共分成抗結塊劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、增量劑、乳化劑、麵粉處理劑等28類。其中舊版的「品質改良劑」變動最大 ...
歷時50多年,掌管國內食品添加物使用規定的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準(以下簡稱《規格標準》)》即將進行系統性大幅修改,更精確的管理不同添加物使用模式。(完整分類請見文末)
食藥署重新整理添加物分類,將現有17類改成28類,像過去定義模糊的「品質改良劑」拆分成抗結塊劑、酸度調節劑等類,部分兼具防腐功能的添加物,例如時常添加在香腸中的亞硝酸鹽,原本被歸類在保色劑,過去沒有限量規範,新法被歸類為防腐劑,就得依使用用途訂定使用限量額度,提昇食安規格。
另外食藥署還導入「食品分類系統」,將食品區分成乳及乳製品、食用冰品、烘焙食品、調味品等17類,以常添加於各類食品的檸檬酸為例,在現有的《規格標準》中,使用範圍僅籠統寫「各類食品可視實際需要適量使用」,新版《規格標準》細緻規定出哪些食物適量添加、哪些食物有限量規定。
食藥署食品組科長高怡婷坦言,現有的《規格標準》設計早已跟不上時代潮流,脫離國際趨勢,因此食藥署花費了長達1年的時間討論、重新設計草案,並巡迴各地向食品加工產業進行溝通和意見蒐集。
新版「品質改良劑」依特性做重新分類新版《規格標準》重新整理添加物分類,共分成抗結塊劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、增量劑、乳化劑、麵粉處理劑等28類。其中舊版的「品質改良劑」變動最大,過去品質改良劑常被外界質疑究竟是「改良什麼?」,新版中將此類添加物依使用特性分成抗起泡劑、酸度調節劑等類,舊有類別名「品質改良劑」因此被刪除。
像日前營養午餐白飯添加反丁烯二酸事件,業者使用反丁烯二酸是為了調整酸鹼值,抑制仙人掌桿菌的孳生,在新版當中,反丁烯二酸將被歸入「酸度調節劑」中。
過去許多添加物明明兼具多重功能卻僅被歸類在1、2項中,常被外界抨擊是食安漏洞、為業者大開後門,像金針加工中常會添加的亞硫酸鹽,除漂白、抗氧化外,其實還能防腐,再例如口香糖常會添加的山梨糖醇,除了被當成甜味劑外,其實還具有保濕功能,未來新版《規格標準》將會詳加列入各分類中。
此外,食藥署過去在食品管理碰上許多認定的困難,因此新版《規格標準》導入了「食品分類系統」,共...
「食品添加物使用範圍及限量標準」草案 | 中藥處方小百科
預告訂定「食品添加物使用範圍及限量標準」草案 | 中藥處方小百科
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 中藥處方小百科
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 中藥處方小百科
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準歷史法規 | 中藥處方小百科
食品添加物分類大幅修改細分28項使用規範更明確 | 中藥處方小百科
食品添加物草案重點整理 | 中藥處方小百科
【“港香蘭”導水茯苓湯濃縮顆粒
Dao Shui Fu Ling Tang Concentrated Granules"KAISER"】衛署藥製字第017070號
產品名稱:“港香蘭”導水茯苓湯濃縮顆粒DaoShuiFuLingTangConcentratedGranules"KAISER"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方...
【“漁人”補勇丸(茸桂百補丸)
Buu Yeong Pills“F.M”】衛署成製字第008777號
產品名稱:“漁人”補勇丸(茸桂百補丸)BuuYeongPills“F.M”濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:氣血不足、脾胃虛弱、神...
【“晉安"”枳椇子散
Zhi Ju Zi Powder “C.A.”】衛署藥製字第051337號
產品名稱:“晉安"”枳椇子散ZhiJuZiPowder“C.A.”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:疏肝理氣處方成分:...
【“順天堂”消風散濃縮錠
HSIAO-FENG-SAN EXTRACT TABLETS "SUN-TEN"】衛署藥製字第037963號
產品名稱:“順天堂”消風散濃縮錠HSIAO-FENG-SANEXTRACTTABLETS"SUN-TEN"濃縮顆粒劑:濃縮錠劑須由中醫師處方使用適應症及效能:...
【“怡得”樂暢濃縮錠】衛署藥製字第057014號
產品名稱:“怡得”樂暢濃縮錠濃縮顆粒劑:濃縮錠劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:效能:便祕處方成分:處方:每錠(600m...
【“晉安”鈎藤散濃縮顆粒
Cou Terng San Ext Granules "C.A."】衛署藥製字第016638號
產品名稱:“晉安”鈎藤散濃縮顆粒CouTerngSanExtGranules"C.A."濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症...
【"怡得"樂利濃縮細粒(防風通聖散)】衛部藥製字第057535號
產品名稱:"怡得"樂利濃縮細粒(防風通聖散)濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:表裏三焦俱實、...
【“晉安”鈎藤散濃縮散
Cou Terng San Ext. Powder "C.A."】衛署藥製字第016721號
產品名稱:“晉安”鈎藤散濃縮散CouTerngSanExt.Powder"C.A."濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:肝厥...
【“科達”辛夷清肺湯濃縮散
SHIN YI CHING FEY TANG EXTRACT POWDER "KO DA"】衛署藥製字第029896號
產品名稱:“科達”辛夷清肺湯濃縮散SHINYICHINGFEYTANGEXTRACTPOWDER"KODA"濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效...
【“怡得” 樂利濃縮膠囊(防風通聖散)】衛部藥製字第059538號
產品名稱:“怡得”樂利濃縮膠囊(防風通聖散)濃縮顆粒劑:濃縮膠囊劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:表裏三焦俱實、大...
【“東陽”辛夷清肺湯濃縮錠
Shin-Yi-Ching-Fey-Tang Conc. Tablet "Tong-Yang"】衛署藥製字第037855號
產品名稱:“東陽”辛夷清肺湯濃縮錠Shin-Yi-Ching-Fey-TangConc.Tablet"Tong-Yang"濃縮顆粒劑:濃縮錠劑須由中醫師處方使用適應...
【”港香蘭”木香濃縮細粒
Suassurea Aerbal Extract Concentrated Micrograns】衛署藥製字第031921號
產品名稱:”港香蘭”木香濃縮細粒SuassureaAerbalExtractConcentratedMicrograns濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:...
【“大昌牌”治鼻通丸
CHIH PI TUNG PILL "TA CHAN"】衛署成製字第000854號
產品名稱:“大昌牌”治鼻通丸CHIHPITUNGPILL"TACHAN"濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:感冒、風寒、鼻寒、流鼻涕、咳...
【"天明" 苦參根濃縮細粒
"TIMING" KU SAN GEN CONCENTRATED GRANULES】衛部藥製字第059451號
產品名稱:"天明"苦參根濃縮細粒"TIMING"KUSANGENCONCENTRATEDGRANULES濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:...
【”順然”天王補心丹煉蜜丸
TIAN WANG BUU SHIN DAN PILL REFINING "SHUNJAN"】衛署成製字第010723號
產品名稱:”順然”天王補心丹煉蜜丸TIANWANGBUUSHINDANPILLREFINING"SHUNJAN"濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:心陰不...