知名胃藥竟含微量致癌成分!每天一杯薑黃牛奶護腸胃 | 中藥處方小百科
每天1~3次薑黃養腸胃,熱牛奶沖泡更好吸收
研究更發現薑黃素的抗氧化與抗發炎活性可以抑制腸胃道發炎,增加胃黏液分泌,避免胃酸與膽汁造成的細胞損傷,防止胃食道逆流,抑制潰瘍,達到保護腸胃的作用。因此薑黃被科學家認為是有效、無副作用,且便宜的治療方法。
根據專家建議,每日可以食用薑黃粉1-3次,每次2-10g,可以有效改善腸胃機能,達到保健養生的效果!但目前市售薑黃品質參差不齊,建議找專業廠商或知名通路購買,以避免購買到品質不佳甚至有黃麴毒素或大腸桿菌等汙染的薑黃。食用薑黃時,建議以熱水、熱牛奶、熱豆漿沖泡,來達到殺菌的效果,而牛奶與豆漿中的脂質可以與薑黃素結合,增加薑黃素的吸收,提升薑黃保健效果。(文/中國醫藥大學兼任助理教授謝瑞裕博士)
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