「生命健康之禾」薏仁防癌、抗癌！千萬別與1種食物一起吃 | 中藥處方小百科

2019年10月14日—薏仁享有「世界禾本科植物之王」、「生命健康之禾」美譽。薏仁又名薏米、薏苡仁、苡仁，其味甘、淡，性微寒，具有利消水腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿 ...

薏仁享有「世界禾本科植物之王」、「生命健康之禾」美譽。薏仁又名薏米、薏苡仁、苡仁，其味甘、淡，性微寒，具有利消水腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿的功能，可利水滲濕、美容肌膚等功效。

示意圖／TVBS

薏仁富含礦物質和維生素，有促進新陳代謝，減少腸胃負擔，清熱利尿，健脾除濕的作用。相對於其他糧食作物，薏仁中蛋白質含量較高，且胺基酸種類齊全，可促進體內水分代謝，有消炎、鎮痛的作用。

此外，薏仁中豐富的維生素B群和維生素E，可以抗氧化，延緩衰老，常食可保持皮膚的光澤細膩，預防腳氣。 延伸閱讀：更年期飲食這樣吃延緩衰老！6招「科學飲食調養法」，預防骨折、心臟病[1]

利水滲濕，清熱排膿： 薏仁可促進新陳代謝，促進體內水分代謝，有利水滲濕作用，對關節炎和風濕症有輔助治療作用。 延伸閱讀：3分鐘強身！彥寬老師「抓趾式」 養肝脾強消化、改善疲勞虛弱[2]

潤膚祛斑： 薏仁含有豐富的維生素和礦物質元素，可美白肌膚，使皮膚保持光澤細膩，有養顏去皺功效。 延伸閱讀：立秋吃秋葵抗燥！顧胃、熱量低又養顏美容[3]

防癌抗癌： 薏仁中含有一種叫薏苡仁酯的物質，這是一種重要的抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可預防胃癌及子宮癌。 延伸閱讀：他被判只剩14天壽命至今多活近45年！[4]

降脂，降糖： 薏仁中含有豐富的膳食纖維，可抑制血糖上升，降低血脂，起到預防高血壓、血脂異常、腦中風、心血管疾病的作用。 延伸閱讀：做好1件事血壓、血脂不惡化...