減肥的祕密武器，就藏在灑上咖啡的神奇小東西 | 中藥處方小百科

2019年9月23日—...為0.1毫克/公斤，若換算桂皮（Cassiacinnamon）平均含量，每天只能吃半茶匙（2.5克）。至少，每天喝的咖啡灑上肉桂粉吧。（責任編輯：吳廷勻） ...

發布時間：2019-09-23

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減肥誰不知道要吃健康一點、多運動一點，但我已經夠努力了，有沒有什麼小技巧也能幫忙瘦下來？

其中一個小技巧就是，你在餐廳或咖啡館要求的小東西——肉桂。

有濃厚味道的肉桂，有些人極愛，有些人避之不及，古代埃及人就拿肉桂防腐，一直到羅馬帝國、印度等都有長遠使用肉桂的歷史。

直至現代，也有大量證據證明肉桂的健康效益，包括減肥。

一篇發表在《代謝：臨床和實驗期刊》（The Journal Metabolism: Clinical and Experimental）指出，賦予肉桂香味的桂皮醛（cinnamaldehyde）有可能幫助肥胖細胞燃燒熱量。

美國密西根大學生命科學研究所將大鼠和受試者抽脂後，以脂肪細胞進行測試，發現脂肪細胞的脂質透過生熱效應（thermogenesis），增進特定基因和蛋白質的活動力，進而提升脂肪代謝。

我們不是大鼠，這個研究也非真實人體中進行，而是在實驗室測試脂肪細胞作用，因此你灑在拿鐵上的肉桂，以及「生熱」代表的意義，都需要進一步的研究。

肉桂除了可能燃燒脂肪之外，也可能有助血糖控制。

2016年刊登在《營養與糖尿病學術期刊》的研究回顧了11個研究後發現，肉桂幾乎都有降低血糖的效果，長期也能增進糖化血色素（糖尿病的指標之一）控制。

不過也有研究呈現分歧的結果。如2013年刊登在《傳統整合醫學期刊》的研究，讓第二型糖尿病人每天吃一克肉桂60天後，和控制組相比，血糖、糖化血...