美肌聖品--豬膚湯 | 中藥處方小百科

2017年11月28日—這樣說也有道理，那我不明白的是，既然現代人攝取油脂量應該是夠了，為何隨處會遇到豬膚湯證的人呢?煮法：剛開始做豬膚湯時，完全遵照古法，很奮力地買 ...

用這個稱號是為了引誘大家點選此文，不然聽到「豬油」，大夥兒恐怕就一哄而散了。

先聽聽古人怎麼形容美肌：「春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。」凝脂是什麼? 就是肥豬肉炸過後冷卻凝結的豬油，有自製豬油經驗的人就曉得，那柔白(並非白紙那種僵硬的白色)細嫩的感覺正是好膚質的樣子，若是加上自然的血色，成了蘋果肌了。俗話說：「一白遮三醜。」其實眼尖的人會看到，有人的白是帶點灰，那是真武湯或防己黃耆湯證；有人是仙女般空靈的白，那是當歸芍藥散證；有的是潔白光亮，彷彿是蠟像，那是苓桂朮甘湯證，有人是血色不足那種蒼白，那是當歸補血湯證，有人是白底透出鮮豔的紅，那是少陰底了；有的是蒼白帶點青，嗯，那可能是見鬼了? 總之，同樣是白，有各式的類型，一時也講不完。

題外話：其實，我心目中的好皮膚並不要求「白」，而是要有好膚質，天生「黑肉底」的人硬是漂白或擦粉，無論如何不會好看。不過，最近遇到一位特別的情況，乍看之下，腮紅打得十分自然，忍不住請教用那個牌子，答曰沒有打腮紅。是個年輕妹妹，真漂亮，可是再看膚質不錯卻是很黃，那種黃不是一般黃種人自然的黃，偏重些，不懂，忍不住會聯想到脾，脾屬土嘛! 唉喲，難不成濕熱發成的黃，可能是茵陳五苓散證?    或者是小建中湯的黃?

年輕時，很聽話，雖然沒有一日五蔬果，但也吃得很健康，眼角的縐紋恐怕比現在多，可偏偏又容易出油，專櫃小姐老是要我買保濕控油/除縐產品，後來比較常去某個專櫃，櫃姐才說出她真實的感受：「其實一直除油，身體會覺得不夠，反而一直生產油，所以真正要保濕，其實是要帶有油脂的產品。」這年頭不也流行膠原蛋白嗎? 用吃的用打的…，都是貴參參，仲景祖師爺是咱們家庭主婦的好朋友，一碗豬膚湯，便宜又滋補。中國人講究缺水補水，缺金補金，什麼不行就拿什麼來補。

題外話：《金瓶梅六十七回》西門慶死了小妾李瓶兒，做法事累成一團，一早應伯爵來找他。「正說著，只見畫童兒拿了兩盞酥油白糖熬的牛奶子。伯爵取過一盞，拿在手內，見白瀲瀲鵝脂一般酥油飄浮在盞內，說道『好東西，滾熱』呷在口裡，那消力氣，幾口就喝沒了。」喝豬膚湯差不多就是這種滋補感覺，以前沒時間磨(白)米粉，拿小孩吃的麥精或米麩將就，不免回想起麵茶的滋味，之後讀到張步桃醫師寫到這個，心有戚戚焉。

學中...