獨/不怕陸客少!百年老店王大夫靠這招鍍金一條根 | 中藥處方小百科
2018年5月29日—二○一三年,隱身在金門金寧鄉的王大夫店舖,賦予這個漢方草本新的生命,從油膏、面膜、茶包到精油棒,加上如古書般的外包裝,以及文創感十足的手繪禮盒, ...
▲王大夫一條根是金門唯一獲得經濟部認證的百年老店,目前掌門者為第五代傳人王建順。▼(圖/記者屠惠剛攝)
文/林淑慧
「小姐,妳中暑了,來試試看刮痧。」服務人員拿起綠色的一條根油膏,輕敷在客人肩頸,再用木匙輕刮,為其疏風清熱;不一會兒,肩上的暗紅色瘀斑點點浮現,暑氣也隨之散去。
一條根是多年生的豆科草本植物,因細長的主根深入土中生長,長達三至六尺而得名。古籍記載能滋補強身、旺盛精神,讓民眾趨之若鶩,甚至名列陸客團購買金門伴手禮排行榜的第一名。
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二○一三年,隱身在金門金寧鄉的王大夫店舖,賦予這個漢方草本新的生命,從油膏、面膜、茶包到精油棒,加上如古書般的外包裝,以及文創感十足的手繪禮盒,立刻成為這個成立於清咸豐年間、迄今已超過一百六十年,並傳到第五代王家人手上的老店,匯集人氣的伴手禮盒;更讓許多從來沒走進這家老店的年輕消費者,從一罐油膏,認識這家百年老店。
不過,要不是第五代傳人王建順一路思索老店轉型,這些人氣商品可能因陸客銳減而受到衝擊,近年也有不少競爭對手紛紛加入戰局,但王大夫的業績卻不受影響,去年仍創造近億元商機,他的創新讓百年老店展現實力。
拓客源:陸客團當紅 逆勢攻自由行散客
搭上政府開放陸客觀光的順風車,一條根成為陸客團到金門必買的伴手禮,不少同行也看上這波陸客商機,紛紛加入戰局,早有品牌名氣的王大夫也不例外。不過,看似「好賺」的陸客商機,卻因佣金過高等問題,讓王建順不僅沒賺到錢,還在短短二年內虧損八百萬元。
「為了堅持品質,選擇在金門契作一條根,成本是同業的二到三倍,」王建順說,低價陸客團要的是便宜,利潤很低而造成虧損,讓他下定決心開拓新通路,從計程車、民宿及租車行下手,瞄準自由行的散客客源。
他將老店面改建為文化體驗館,也進行員工訓練,讓三三兩兩的散客,能到店內體驗刮痧、按摩等服務,「做好服務,讓客人親身體驗一...
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