水煎藥、科學中藥誰有效?10個建議讓藥效更好 | 中藥處方小百科
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撰文/陳詩婷 專業諮詢/中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系張永勳教授、前行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全中醫師
根據調查,臺灣約有8成的民眾看過中醫、吃過中藥,然而,到底該怎麼正確使用中藥裡頭的學問可是太多了!
日走萬步也會高尿酸?做錯運動恐釀痛風、心血管疾病![1]事實上,比起西藥,吃中藥的規矩及禁忌又更多,種種問題像是:水煎藥一定比濃縮中藥(科學中藥)好?如何確保購買中藥的安全性?怎麼保存中藥?過期中藥該怎麼處理?可以長期服用嗎?都是民眾服用中藥常遇到的問題。
基於此,《健康世界》收集有關民眾使用中藥最常碰到的問題及迷思,邀請中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系張永勳教授,及前行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全中醫師一一替你解讀。
Q1 水煎藥效果一定比濃縮中藥(科學中藥)好?
在許多人的觀念裡,認為水煎藥效果比濃縮中藥好,不過,張永勳教授談到一個很有趣的觀點,他解釋,濃縮中藥的緣由是來自現代人的忙碌,因此發明出服用與攜帶方便的濃縮中藥,也就是俗稱的科學中藥。它的本質是利用傳統水煎藥水,在低溫低壓的環境中將水分蒸乾,然後再製成粉末狀而成,而服用時再配白開水還原,照理來說應該與水煎藥效果相同,那為什麼有些人會說水煎藥效果比濃縮中藥好?其實箇中的道理就在於「抽出率」的高低。
張教授說明,像是樹幹或枝條類中藥材,因為纖維較多,可抽出成份比率較低,舉個例子來說,今天將 100 公斤的桑枝,用水熬煮濃縮去藥渣後,最後只剩 1 公斤不到,為 100 倍之濃縮,但濃度太高,所以會添加程度不一的賦形劑稀釋至 5~10 倍。相反的,一些根莖類滋陰藥材,若以 100 斤的原料抽出,重量可達 30~40 斤,僅為 2~3 倍之濃縮,如此抽出比率的高低,才會造成人們口中說的水煎藥效果比濃縮中藥好的緣故。
此外,因為我國中醫師開藥的劑量差異相當大,如果是自費飲片,劑量沒有高低標準,有的病患還會帶著像小山一樣高的中藥材回家煎煮(相較起來,日本及韓國的開藥飲片劑量...
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