春砂仁的吃法? | 中藥處方小百科
2021年1月30日—一般將春砂仁乾果用布包好,然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末,然後就可以用來做調味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末,成顆放進去煲就可以。
一般將春砂仁乾果用布包好,然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末,然後就可以用來做調味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末,成顆放進去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個乾果。 砂仁食療作用:味辛,性溫。歸脾、胃、腎經。芳香行散,降中有升。 ⑴春砂仁燜排骨 溫暖脾胃,補氣養血。 ⑵春砂仁鯽魚湯 功效:本品主要營養成分含蛋白質47克,脂肪17克,碳水化合物12克,熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃,溫脾止瀉,溫胃止嘔,行氣化溼;豆蔻燥溼健脾,溫胃止嘔;鯽魚健脾利溼,滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛,行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱,虛寒氣脹,脘腹脹痛,食慾不振,體虛水溼停滯,腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食,鯽魚不能與麥門冬同煮。 特點:本湯味極鮮美,芳香誘人。 ⑶春砂仁蒸鯽魚 功效:醒脾開胃,利溼止嘔之功效。 ⑷春砂仁蒸雞 健脾養胃,補中益氣,潤腎安胎。 ⑸砂仁蒸豬腰砂仁蒸豬腰,有益氣和中、和腎醒脾的功效,是民間傳統的保健食品,用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。[做法]每次用砂仁3克,研末,豬腎一個洗淨切片,以砂仁拌勻,加油、鹽少許調味,上籠蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁,性味辛、溫、入脾、胃經。豬腰,性味鹹、平、入腎經。 春砂仁豬扇骨湯 進食後頓有益氣暖胃的感覺。它具有溫胃散寒,調中益氣的功效,常服用對健胃、補中、理氣十分有效,同時也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等症。 春砂仁肚條 效用:豬肚為補脾胃的要品,又輔以化溼醒脾、行氣和胃的春砂仁等配合,用於脾胃虛弱,食慾不振,或食少腹脹、妊娠惡阻的人,非常適合。 春砂仁粥 該藥材性溫,味辛歸脾、胃、腎經,具有化溼行氣、理氣解鬱、溫脾消長、安胎止嘔等功效,用來治脘腹脹痛,食慾不振,噁心嘔吐,洩瀉,痢疾,胎動不安等症。 砂仁酒:砂仁、佛手各15g,以白酒250g浸泡。每次於飯後飲1小杯。本方以砂仁溫中化溼,以佛手理氣和胃。用於溼阻氣滯,脘腹脹滿,飲食減少。 砂仁鯽魚羹:砂仁15g,鯽魚500g。鯽魚加水煮沸,放入砂仁、生薑、鹽等煮成羹食。本方用砂仁溫中化溼、健胃止嘔,以鯽魚補脾開胃、利溼。用於脾虛溼滯,嘔逆少食或妊娠惡阻。 不宜人群:陰虛有熱之人及婦女產後不宜食用。患有肺結核、支氣管擴張、乾燥綜合症等病症者不宜服用。
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