青紫蘇vs 紅紫蘇？紫蘇哪裡買？加碼4道紫蘇料理分享 | 中藥處方小百科

2021年11月24日—你知道紅紫蘇vs青紫蘇的差別的差別有哪些？紫蘇哪裡買？紫蘇的功效有哪些？本篇將另外分享4道紫蘇料理涼拌紫蘇葉、蘇梅鹹豬肉、紫蘇煎蛋、紫蘇茶， ...

由於紫蘇可入菜、可煎藥，也可作為一般植栽觀賞種植，因此在很多地方都可以買到：

新鮮的紫蘇通常在傳統市場就可以買到，一大把數十元，香氣十足，回家可以做成各式紫蘇料理享用。如果平時白日要上班，沒有時間去市場購買的話，多數的百貨超市也都有販售，除了常見的紅紫蘇外，也能找到青紫蘇，只是價錢相對會比較貴一些。

如上述所說，紫蘇為一年生的草本植物，每年幾乎都會開花，且對於土壤和天氣的適應力強，栽種起來並不困難，有時單株還能自己長成好幾株。若家裡有陽台或是後院，可以到花市選購一盆紫蘇盆栽種植，之後便隨時都有現採新鮮又吃不完的紫蘇囉！

紫蘇葉曬乾不僅便於保存，還能當作中藥材使用，因此直接到中藥行就能買到現成的乾燥紫蘇，可以拿來沖泡成紫蘇薄荷飲養肺，也可以磨成粉作為香料使用，加在料理中提味增色。