補藥變毒藥，你吃的中藥安全嗎？ | 中藥處方小百科

2007年2月1日—還有同種藥材藥效不一、毒素殘留等林林種種問題，逐漸浮出檯面。為什麼被視為老祖宗的智慧、具強身補氣功效、且這麼多人食用的中藥，處處隱藏危機？其實 ...

但隨著壞消息不斷傳出，這種存在已久的養生觀念出現大裂縫，提醒你吃進肚子的，是藥可能也是毒。

最常聽到的是中藥含汞及重金屬。消基會接受民眾中藥檢驗，幾乎次次驗出中藥含汞及重金屬鉛。去年底，衛生署也發現市售中藥中，約有兩成鎘及汞含量偏高。長期服用易導致重金屬中毒，造成慢性腎衰竭、中樞神經系統病變等。

另一項令人頭痛的，就是中藥的農藥殘留問題。以較常被拿來補氣的人蔘為例，根據大陸非官方統計，「約一半大陸人蔘含有農藥有機氯，」每年定期到大陸視察的順天堂藥廠總經理王雪玲搖頭嘆道。長期服用有致癌危機。而屏東科技大學一項調查也指出，國人常食用的藥膳，如當歸、枸杞，也發現農藥有機磷殘留，長期服用有致癌危險。

衛生署中醫藥委員會企圖進軍國際，成為中藥材的世界供應站，卻在中藥含農藥殘留及重金屬的限量標準上，訂出落後許多國家的規定。重金屬的部份，除了2004年公告的杜仲、肉桂等七種中藥材重金屬含量，去年11月的最新公告，增列了甘草、石膏、人蔘等五種中藥的重金屬限量標準，但其他中藥仍以總量100ppm（百萬分之一）為標準，相較於美國總重金屬含量以30ppm、日本以50ppm為限制，差距太大。

中藥的農藥殘留量標準也過鬆。去年底的公告，首度針對農藥有機氯DDT、BHC、PCNB訂定限量標準，看起來是好的開始，但與2005年7月，中醫藥委員會參考中國大陸的規定後所列的草案相比，不難發現標準放寬許多（人蔘、甘草、黃耆、番瀉葉的農藥有機氯DDT從0.2放鬆到1.0ppm、BHC從0.2到0.9ppm、PCNB則從0.1鬆綁到1.0ppm）。

中醫藥委員會中藥組技正王鵬豪解釋，國外將中藥材當成食品管理，而台灣正視為藥物，「兩者自然不能相提並論，藥本來就不會天天吃，」尚且，最新的這波公告，已經參考歐盟的標準，事實上已經和國際接軌。

「我們也希望能訂出最嚴謹的標準，但結果可能沒有藥廠吃得消，」王鵬豪坦言。中藥加西藥的問題也很普遍。藥檢局年年測出中藥摻混西藥成分，其中以標榜壯陽、減肥、止痛、治風濕、治感冒、抗過敏等六類效用的中藥最常摻加西藥。中、西藥間的交互作用，可能加乘、抵銷甚至產...