窮人的補品 四神湯,其實應是「四臣湯」? | 中藥處方小百科
2018年1月31日—四臣湯的作法頗為繁複:最好使用悶燒鍋,加蔥、薑、蒜先燉煮豬腸、豬肚至軟爛。煮熟乾蓮子。熬煮淮山、芡實、薏米、茯苓與處理過腸、肚,直到芡實、薏仁至 ...
文/焦桐「四神湯」應作「四臣湯」,蓋閩南語「臣」和「神」同音,以訛傳訛,久而積非成是。這是臺灣的傳統藥膳,以北部為盛。主要材料是中藥的四臣:淮山、芡實、蓮子、茯苓,這四種藥材有健脾固胃的功效。
淮山即山藥,助五臟,強筋骨,健脾益胃,補肺止渴,明目聰耳。主治脾胃虛弱,倦怠無力,久瀉久痢,食慾不振,肺氣虛燥,痰喘咳嗽,腎氣虧耗,下肢痿弱,帶下白濁,遺精早泄,小便頻數,皮膚赤腫。《神農本草經》說它「味甘,溫。主傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉。久服耳目聰明,輕耳不飢延年」。
茨實可固腎益精、補脾去濕,《本草綱目》載:氣味甘、平、澀,主治「濕痹,腰脊膝痛,補中,除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。久服,輕身不飢,耐老神仙。開胃助氣,止渴益腎,治小便不禁,遺精白濁帶下」。
蓮子清心除煩、開胃,並可增強人體免疫機能,《食療本草》說它主治五臟虧虛、內臟受傷而氣息微弱,可以通利補益十二經脈、二十五絡的血氣。
《本草綱目》記載茯苓:氣味甘、平,能開胃止嘔逆,「安魂養神,不飢延年。止消渴好睡,大腹淋瀝,膈中痰水,水腫淋結,開胸腑,調臟氣」。
我讀醫書讀得眼花撩亂,四種主料卻沒有一種是我愛吃的;尤其茯苓含較多纖維,口感不佳,宜切小片。後來有人乾脆用薏仁取代茯苓,效果近似,口感好多了。中醫說:薏仁清熱、通利水、治經痛、健脾益胃,能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。
唐魯孫在他的書中追憶嘉義中央市場「益元堂」中藥舖兼賣四臣湯的故事:「益元堂老闆,原本是船員出身,因為整年在海上作業,餐風露雨,飲食不調,得了脾虛胃弱的病,終日飲食不進,病況垂危,有人傳他一個偏方,每天早晚飯後喝一碗四臣湯,而且要連渣子一併吃下,過了一個多月,居然胃口大開,漸漸恢復健壯。他知道過分勞苦的人得這種病的比比皆是,於是從此發心,濟世救人,開益元堂中藥舖,門前擺了一個專賣四臣湯的攤子。」
我喝四臣湯從未考慮它的療效,淮山、芡實、蓮子、茯苓等藥材殊乏美味,可它們結合在一起,以小火燉豬肚、小腸、生腸、粉腸等藥引,竟激盪出美味。中藥最了不起之處在...
喝四神湯防癌、控血糖!中醫:還能改善消化不良 | 中藥處方小百科
四神湯 | 中藥處方小百科
四神湯人人都能吃!四物湯4體質喝錯反傷身 | 中藥處方小百科
四神湯方劑 | 中藥處方小百科
四神湯醫砭 | 中藥處方小百科
窮人的補品 四神湯,其實應是「四臣湯」? | 中藥處方小百科
醫砭» 古今方劑大全(9271方) » 四神丸 | 中藥處方小百科
醫砭» 常用方劑(869方) » 十神湯 | 中藥處方小百科
醫砭» 常用方劑(869方) » 四神丸 | 中藥處方小百科
醫砭» 線上醫書» 醫方集解» 四神丸 | 中藥處方小百科
【“勝利”消渴丸(加減味玉泉丸)
HSIAO K’O PILLS "SHENGLI"】衛署成製字第005130號
產品名稱:“勝利”消渴丸(加減味玉泉丸)HSIAOK’OPILLS"SHENGLI"濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:消渴症。效能:生...
【“勝昌”十全大補丸
Shi Quan Da Bu Wan "Sheng Chang"】衛署成製字第001584號
產品名稱:“勝昌”十全大補丸ShiQuanDaBuWan"ShengChang"濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:氣血兩虛、肢體倦怠。效能...
【”科達”四逆散濃縮細粒
SI NI SAN EXTRACT GRANULA SUBTILAE "KO DA"】衛署藥製字第043464號
產品名稱:”科達”四逆散濃縮細粒SINISANEXTRACTGRANULASUBTILAE"KODA"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:...
【”正揚”越鞠丸濃縮散
Ye Ju Wan Extract Powder "C.Y."】衛署藥製字第035608號
產品名稱:”正揚”越鞠丸濃縮散YeJuWanExtractPowder"C.Y."濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:氣、...
【“港香蘭”小半夏加茯苓湯濃縮散】衛署藥製字第011514號
產品名稱:“港香蘭”小半夏加茯苓湯濃縮散濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:痰飲多汗、小便不利、...
【“統勝”消渴丸(白茯苓丸)
Shiau Kee Wan "T.S."】衛署成製字第011078號
產品名稱:“統勝”消渴丸(白茯苓丸)ShiauKeeWan"T.S."濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:消渴、養脾土、滋腎水、降心...
【“復旦”獨活濃縮細粒】衛署藥製字第045946號
產品名稱:“復旦”獨活濃縮細粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效能:鎮痛、風濕痛。處方成分:處方:每公...
【”勝昌”四神丸濃縮細粒
Si Shen Wan Extract Granula Subtilae "Sheng Chang"】衛署藥製字第043353號
產品名稱:”勝昌”四神丸濃縮細粒SiShenWanExtractGranulaSubtilae"ShengChang"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應...
【“復旦”蒼耳散濃縮顆粒】衛署藥製字第025496號
產品名稱:“復旦”蒼耳散濃縮顆粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:鼻炎(流涕不止)鼻塞。效能:...
【“復旦”逍遙散濃縮顆粒】衛署藥製字第024688號
產品名稱:“復旦”逍遙散濃縮顆粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:血虛勞倦、頭目昏重、月經不...
【“順天堂”參蘇飲濃縮顆粒
Sheng-Su-Yin Extract Granules "Sun-Ten"】衛署藥製字第030251號
產品名稱:“順天堂”參蘇飲濃縮顆粒Sheng-Su-YinExtractGranules"Sun-Ten"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效...
【”港香蘭” 夜交藤濃縮細粒
Ye Jiao Teng Concentrated Granules "KAISER"】衛署藥製字第038742號
產品名稱:”港香蘭”夜交藤濃縮細粒YeJiaoTengConcentratedGranules"KAISER"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應...
【“港香蘭”遠志濃縮細粒
Yuan Zhi Concentrated Granules "KAISER"】衛署藥製字第038256號
產品名稱:“港香蘭”遠志濃縮細粒YuanZhiConcentratedGranules"KAISER"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效...
【“生春”參桂百補丸】衛署成製字第005989號
產品名稱:“生春”參桂百補丸濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:氣血不足、神困體倦、腰膝痠軟、筋骨不舒。效能:處方...
【“復旦”鈎藤散濃縮顆粒】衛署藥製字第024429號
產品名稱:“復旦”鈎藤散濃縮顆粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:肝厥頭暈、嘔吐、昏眩。效能...